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Cincinnato Nero Buono Ercole 2016

Cincinnato Nero Buono Ercole

2016
Lazio (Italie)

Nero Buono, un ancien cépage autochtone cultivé sur les terres de lave des collines de Coresi. Les f...

Disponible sous 7 jours

13,40

/ btlle. 0,75 L

Caractéristiques : Cincinnato Nero Buono Ercole 2016

Type

Vin Rouge

Appellation

Lazio (Italie)

Cépages

Producteur

Alcool

13,5%

Format et millésime

0,75 L - 2016

Évalutation

Nero Buono, un ancien cépage autochtone cultivé sur les terres de lave des collines de Coresi. Les faibles rendements à l'hectare, la sélection des raisins et le long vieillissement en fûts de chêne le rendent original et exclusif. Rouge rubis intense, il a un arôme rustique, harmonieux et persistant. En bouche, il est sec et corsé avec des notes de sous-bois, de petits fruits noirs et doux avec des notes de cacao doux en finale. Excellent avec des plats au goût fort et décisif.

  • Température de service optimale :Entre 16º C et 18º C

Cincinnato

Cincinnato

Au sud de Rome, entre Velletri et Latina, il y a une zone vinicole parmi les plus singulières d’Italie : Cori. Singulière parce qu’elle est composée d’un cépage autochtone qui travaille en binôme inséparable avec le territoire : le Nero Buono. C’est un rouge plein, voluptueux, charnel mais aussi rustique, vigoureux, au tanin jamais écrasé. C’est la quintessence de l’autochtone italien. Il faut le goûter dans ses versions bios de Cincinnato, une coopérative qui a sauvé le terr...

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