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Ceci Otello NerodiLambrusco

Ceci Otello NerodiLambrusco

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VITI AIS

Considéré comme le chef-d'œuvre des caves Ceci, l'Otello NerodiLambrusco est le vin qui a fait ressortir...

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8,90

/ btlle. 0,75 L

Vin Ceci Otello NerodiLambrusco

Fiche technique
Producteur
Cépages
Origine
TypeVin Rouge
Alcool i11,0%
Format0,75 L

Évalutation

Considéré comme le chef-d'œuvre des caves Ceci, l'Otello NerodiLambrusco est le vin qui a fait ressortir le potentiel d'un raisin qui a toujours été considéré comme "série b". Puissant, profond, engageant, Lambrusco est né en 2003 après des années d'expérimentation avec la variété des maîtres, le cépage le plus traditionnel de la province de Parme. Récolté début octobre, il est vieilli sur les peaux pendant 5 à 7 jours.

Paradigme de l'interprétation moderne de Lambrusco, agile mais en même temps complexe, c'est un agréable rouge pétillant, d'une couleur pourpre intense avec des reflets violets vifs. Le nez exprime des notes gaies de fraise, de mûre et de framboise avec des notes de cyclamen, de menthe, de réglisse, de sous-bois, de cannelle. Une complexité inhabituelle pour un Lambrusco, qui se confirme dans la douceur enveloppante de la gorgée, épaisse et crémeuse, fruitée et persistante. Parfait pour la cuisine parmesan dans sa plus haute expression, il propose des combinaisons inattendues avec de nombreux plats italiens et internationaux. S'il se marie très bien avec des charcuteries comme le jambon de Parme ou le salami Felino, en revanche il équilibre parfaitement les pâtes aux œufs bouillies ou farcies.

Accords mets

Pâtes en sauce bolognaise / Tortellini al ragù / Pasta al forno / Coniglio con i peperoni

Recommandations

  • Température de service optimale :Entre 12º C et 14º C

Dégustation

  • Robe :Rosso porpora / Riflessi violacei
  • Nez :Viola / Mirtillo / Liquirizia / Lampone / Sottobosco / Confettura di mora
  • Bouche :Fruttato / Cremoso / Avvolgente / Sapido / Pieno

Commentaires de nos clients

4,9/5
40 commentaires
5 étoiles
34
4 étoiles
6
3 étoiles
0
2 étoiles
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1 étoile
0
par : Cherry (06/03/2018)

Absolutely fabulous

It is a medium sweet wine. It is so riche in red fruits flavours and aromas that I feel like drinking a red fruit juice ! Wonderful wine and price, too !

par : Anne (16/12/2016)

Parfait pour déguster à l'apéro ou avec un pizza !

Fruité, doux et délicieusement pétillant. Personnellement, j'aime le boire frais à 4-6°. Je recommande vraiment ! - - --- ---

par : Caillard (03/05/2018)

etonnant

Très bon vin, très agréable, dégage plein d’arômes en bouche avec ses petites bulles très fines. à servir assez frais 14° superbe

par : Samantha hemery (24/08/2020)

Quelle Bella

Celui là c le meilleur Lambrusco 😘😘😘👌🏽 Tellement frais et doux

par : Gwenn (08/10/2020)

Un frizzante savoureux

Equilibre parfait entre fines bulles, robe et saveur.