Prunotto Barbaresco

Dans la région des Langhe, la cave Prunotto est en activité depuis plus d'un siècle mais ce ne fut qu'à partir de 1989 qu'elle entra dans la constellation Antinori. Cette famille noble succomba au charme de ce territoire et, consciente de son potentiel, acquit la cave Prunotto et préserva sa tradition centenaire et la qualité de son ample gamme d'étiquettes — dont les grands noms des appellations des Langhe — tout en lui apportant la modernité de sa structure d'entreprise.

C'est de sols riches en fossiles et en minéraux que naît ce Barbaresco qui fait partie des plus équilibrés de cette appellation. Sans aucun doute, un vin plein et d'une grande complexité.

Vieilli pendant un an en barriques de chêne, le vin adopte une robe d'un grenat profond et une consistance optimale. Avec une élaboration soignée jusque dans le moindre détail, le Prunotto Barbaresco conjugue classe, personnalité et équilibre avec une extraordinaire élégance.

Au nez se détachent les notes fruitées, légères et fraîches de liqueur de cerises, auprès d'autres suggestives et sombres de tabac et de café. En bouche, le soyeux et la finesse des tanins confirment le plaisir que ses arômes laissaient présager.