Bulles du sud et du nord

Bulles du sud et du nord ou, ce qui revient au même, vins pétillants espagnols et français. Dans cette sélection, vous trouverez six vins de seconde fermentation traditionnelle en bouteille, qui montrent à la perfection l'extraordinaire niveau d'excellence auquel parviennent les caves actuelles, tant en Champagne que dans le Penedés.

De Catalogne, nous vous offrons l'un des cavas qui a le plus grand nombre de fans parmi les bons amateurs des vins catalans : le Recaredo Terrers, un mousseux absolument particulier et incontournable. Avec le Gramona Imperial vous jouirez d'un classicisme bien compris que seul permettent les élevages prolongés, et le Colet Assemblage vous frappera par sa robe cuivrée et la profondeur de ses arômes.

De la Champagne, région dominée par les grandes maisons mais où existent aussi des mousseux exceptionnels de producteurs moins connus par le grand public, nous avons sélectionné l'intensité du pinot noir d'André Clouet, la rondeur et la salinité de l'Aubry et la distinction et la profondeur de Marguet Shaman Grand Cru.