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Cascina degli Ulivi Montemarino 2014

Cascina degli Ulivi Montemarino

2014
Piemonte (Italie)
BIODYNAMIQUE

Riche, complexe et épicé; C'est le caractère stimulant et droit de Cortese, avec des arômes de f...

Épuisé

55,25

/ btlle. 0,75 L

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Caractéristiques : Cascina degli Ulivi Montemarino 2014

Type

Vin Blanc

Appellation

Cépages

Producteur

Alcool

12,0%

Format et millésime

0,75 L - 2014

Évalutation

Riche, complexe et épicé; C'est le caractère stimulant et droit de Cortese, avec des arômes de fruits mûrs, une douceur agréable, surtout après deux ou trois ans. Selon le producteur, c'est le contraire de Filagnotti. Un vin qui invite à l'introspection, sans tout nous dire. Essayez-le avec les aubergines parmigiana.

Élaboration

BIODYNAMIQUE

    Recommandations

    • Température de service optimale :Entre 6º C et 8º C

    Cascina degli Ulivi

    Cascina degli Ulivi

    La Cascina degli Ulivi est une ferme et un jardin. Stefano Bellotti ne produit pas seulement du vin, il élève aussi du bétail, élabore des fromages, cultive céréales, fruits et légumes. Il est l'un des meilleurs exemples de ce que signifie la philosophie biodynamique : l'inter-relation entre les divers éléments et les êtres vivants, dans une cohabitation harmonieuse et réciproquement complémentaire. Bellotti explique que, lorsque les souches sont cultivées naturellement elles...