Pays de livraison :
France
Langue
DERNIER JOUR! - Coupon de printemps: SPRING10 (-10€ commandes de plus de 100€) et SPRING25 (-25€ commandes de plus de 200€)9h 5m 32s
El Castro de Valtuille Mencía Joven 2021

El Castro de Valtuille Mencía Joven

2021
La fraîcheur et l'équilibre du Bierzo
92
PARKER

8,50

/ btlle. 0,75 L
  • Livraison offerte à partir de 200 €
  • Assurance et garantie de remboursement
  • 4.74/5 Évaluation du Trusted Shops

Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli13,0%
Production :100 000 bouteilles

Le vin

Le Castro de Valtuille Mencía Joven est le vin jeune des Bodegas Castro Ventosa, cave traditionnelle de la famille Pérez et qui se trouve à Valtuille de Abajo. Rien n'y a changé depuis le départ de Raúl Pérez, œnologue pionnier de la zone du Bierzo ; il est vrai qu'il a imprégné cette maison de ce style bourguignon qui fait des vins un authentique délice.

Ce mencía exceptionnel nous surprend car, bien que l’étiquette l’annonce comme jeune, nous savons de source sûre que c'est un blend de mencía jeune et de mencía du Castro de Valtuille, élevé en barrique ; de là sa complexité, sans parler des arômes primaires.

Dégusté à l’aveugle, ce vin nous surprendrait beaucoup par sa complexité et ses multiples nuances. Un grand vin de grande qualité.

Quel est le goût de ce vin ?

Nous nous trouvons devant un mencía racé, riche et expressif dans toute l'acception du terme, d’un violet intense très caractéristique des mencías, au nez puissant et généreux même si, à l’ouverture, il présente de légères odeurs de réduction qui, après une bonne aération, vont rapidement disparaître pour nous étonner avec une gamme de fruits rouges (cassis, mûres, myrtilles) et d’olive noire, enveloppée par un arôme animal et de viande rouge, typique des vins complexes de Bourgogne.

Sa bouche gourmande, compacte et enveloppante signe ce vin au toucher sensationnel, suave et rond, sans tanins rugueux ni arêtes acides.

Léger
Robuste
Souple
Tannique
Sec
Moelleux
Mou
Acide

Consommation et garde

L'idéal est de le déguster dans un verre de style pinot noir à une température comprise entre 14 °C et 16 °C. 

Le vin peut être conservé jusqu'à 4 ou 6 ans après la date de récolte, selon le caractère du millésime. Il atteint généralement son apogée au cours de sa deuxième année en bouteille. 

Servir entre 14º C et 16º C

Accords mets et vins

Riz à la viande / Légumes secs / Petit gibier / Charcuteries / Légumes braisés

Notations et médailles

202192 PK
202090 PK90 PN
201991 PK90 PN
201891+ PK91 PN
201791 PK90 PN16.5 JR
201691 PK
PK: ParkerPN: PeñínJR: Jancis robinson

L'opinion des expertsL'opinion de Parker et Jancis Robinson

The just-bottled 2019 El Castro de Valtuille Mencía Joven is perfectly relaxed, aromatic and open, a preview of what the 2019s are going to be like, a very good vintage, without reaching the heights of 2018, which has been one of the finest vintages in the recent history of Bierzo. It has perhaps a little more tannin than 2018 and is a little more rustic. There will be some 100,000 bottles of this, as they do 15,000-bottle lots, and I tasted a bottle from the first lot bottled in May 2020.

— Luis Gutiérrez (30/06/2020)Robert Parker Wine Advocate Millésime 2019 - 91 PARKER

Deep crimson. Rich in stony dark fruit, fragrant and complex already. Firm, grainy and yet sweet tannins. Creamy texture and long fresh finish. Gentle but persistent.

— Julia Harding (12/02/2019)JancisRobinson.com Millésime 2017 - 16.5 JANCIS ROBINSON

Commentaires de nos clients

4,0/5
73 commentaires
Millésime:

Cave et vinification

Les raisins sont récoltés tôt afin d'obtenir un équilibre parfait entre fraîcheur et maturité. Ils sont égrappés et mis à fermenter dans des cuves en inox. À chaque nouveau millésime, le nombre de remontages est réduit, mais le contrôle des températures est maintenu, ce qui explique en grande partie son équilibre et la finesse de ses tanins. 

Matériau de vinificationAcier inoxydable
Durée de l'élevageEntre 1 et 3 mois
Type de boisFoudre

Les vignobles

Différentes parcelles à Valtuille, dans la province de León, dont le sol est constitué de sable, de craie et d'argile. Altitude comprise entre 530 et 628 mètres. Climat continental atlantique avec des précipitations annuelles de 429 mm. Densité de plantation de 4000 à 8000 plantes/ha et rendements de 4000 kg/ha.

SolSables argileux
ClimatContinental à influence atlantique
Altitude560,00 mètres