Château Martet Réserve de le Famille St Foy
2016Caractéristiques : Château Martet Réserve de le Famille St Foy 2016
Évalutation
Vin rouge issu à 100% de Merlot vendangés à la main sur sol de Graves orientés sud-ouest. Cuvaison de 3 à 4 semaines à température contrôlée, avec 4 petits pigeages par jour. Élevage durant 18 mois en barriques de Radoux de chêne français 100% neuves. Collage au blanc d’oeuf, filtration hyper légère. Nez de mûre, de pruneau, de truffe. En bouche, équilibré, charpenté et savoureux. Le fruit noir domine. La bouche s’emplit d’une richesse peu commune sans agressivité mais tout en douceur. Explosion de fruits noirs. Conseil de dégustation : vin à aérer et à décanter avant la dégustation, s’appréciera avec des viandes rouges, magrets, agneau,…
Recommandations
- Température de service optimale :Entre 16º C et 18º C
Château Martet
Le monastère du Château Martet fut construit au XIIIe siècle ; ses propriétaires actuels l'acquirent en 1991 et choisirent immédiatement de transformer le fruit de leur vignoble en un vin de grande noblesse et à la hauteur de sa provenance. Situé à seulement 25 km de Saint-Émilion, sur un terroir qui jouissait déjà d'un énorme prestige à l'époque romaine de parla qu...
