| Type | Vin rouge |
|---|---|
| Région | |
| Cépages | |
| Producteur | |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Alcooli | 14,5% |
Fiche technique
Le vin
La robe est sombre et profonde d’une belle limpidité.
Le nez d’une grande finesse dévoile de délicates notes de fruits mûrs. La myrtille et la mûre se mêlent harmonieusement à l’expression d’un boisé maîtrisé. A l’aération, des parfums d’épices et de réglisse viennent compléter cette large palette aromatique.
L’attaque en bouche est fraîche et précise. Les tanins élégants tapissent le palais d’une matière dense et charnue. Les arômes de fruits rouges d’une parfaite maturité sont mis en exergue par de jolies notes poivrées et épicées.
La finale, complexe et longue, révèle des saveurs fruitées d’une belle intensité.
Quel est le goût de ce vin ?
Robe | Robe profonde / Propre |
|---|---|
Nez | Fruit noir bien mûr / Myrtilles / Mûr / Réglisse |
Bouche | Frais / Élégant / Charnu / Notes fruitées / Poivre / Finale longue |
Consommation et garde
Servir entre 14º C et 16º C
Accords mets et vins
Cuisine traditionnelle
Commentaires de nos clients
Cave et vinification
| Âge des barriques | Neuves, de deux et trois ans |
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| Type de bois | Chêne |
Les vignobles
| Climat | Méditerranéen |
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Le domaine
Domaine de Baronarques
Domaine de Baronarques est une très ancienne propriété, qui existait déjà au 17ème siècle sous le nom de Domaine de Lambert. À cette époque, le Domaine appartenait à l’Abbaye de Saint-Polycarpe, village situé près de Limoux dans l’Aude. Après avoir connu plusieurs propriétaires successifs, le Domaine est vendu en 1875 à Michel Tisseyre. La famille...
