Fèlsina Toscana Rosso Fontalloro

Les vignobles Sangiovese dont est issu Fontalloro sont divers mais tous dans la région du Chianti Classico. Principalement exposés au sud-ouest et placés à des hauteurs variant entre 330 et 407 mètres au-dessus du niveau de la mer, ils ont leurs racines dans des sols majoritairement rocheux, calcaires et argileux; riche en sable, limon, petits cailloux et sédiments marins à mesure que vous vous rapprochez des Crete Senesi.

Seuls les meilleurs raisins sont récoltés manuellement, à des moments différents selon le vignoble d'origine, et amenés en cave. Au printemps suivant la vendange, les vins entament leur affinage en fûts de chêne français neufs et de premier passage et après environ deux ans ils sont assemblés.

La personnalité exubérante de Fontalloro émerge avec des notes de cerise mûre, de prune et de baies qui ouvrent la voie à des notes enveloppantes de tabac, de bois de cèdre, de réglisse, de rhubarbe et de terre humide. Les échos balsamiques et la minéralité fouettante ne manquent pas dans ce bouquet complexe qui, avec une grande sensualité, se dévoile progressivement entre pics de douceur et moments d'austérité.

La dégustation ne trahit pas les attentes. La rondeur savoureuse des arômes de fruits rouges, de tabac et de réglisse est ébranlée par une acidité vibrante qui mène à une gorgée ... et encore une autre. Doux, savoureux et caractérisé par des tanins très fins, Fontalloro est un Sangiovese épais. Parfaitement équilibré et très agréable, c'est un grand vin qui se déguste avec joie, rien que pour le plaisir de déguster une boisson de satisfaction certaine.