Josetta Saffirio Barolo

La cave, désormais historique de Monforte et certifiée biologique depuis des années, Josetta Saffirio est un héritage valorisé et consolidé. Les étiquettes, animées par des gnomes protecteurs de la terre, symbolisent parfaitement une philosophie productive orientée à la protection du sol et de l'environnement. Les vins, originaux et territoriaux, confirment ce caractère naturel.

Le Barolo est un vin d’une grande structure, d’une couleur rouge grenat avec des reflets rubis. Il dévoile un parfum intense avec des nettes senteurs de vanille, noisette grillée, réglisse, tabac et cannelle. La partie fruitée est idéalement mise en évidence avec une prévalence de fraises des bois et de mûres. Le goût s’avère plein, élégant, de bon corps, cohérent avec les sensations olfactives. Agréables la note boisée et le goût fruité, qui, alimentés par l’affinage en bois partiellement nouveaux, s’entrelacent parfaitement dans un plaisir suave. Idéal pour accompagner les plats de viande rouge, les rôtis, le gibier et les fromages.