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Lavia Finca Paso Malo 2015

Lavia Finca Paso Malo

2015
BIO
91
PARKER
93
PEÑÍN
Épuisé

42,10

/ btlle. 0,75 L

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Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli15,5%

Le vin

Monastrell 100% écologique du paiement Paso Malo. Cultivé à 800 mètres d'altitude, sur un sol calcaire peu profond avec des rochers et des graviers d'alluvions avec une faible proportion de limon. Fermentation alcoolique en fûts de 500 litres ouverts puis vieillissement 18 mois en fûts de chêne français.

Il a une couleur cerise intense de couche supérieure. Il lui faut du temps pour révéler toutes ses nuances aromatiques. Au début de la dégustation il nous montre son caractère minéral, avec l'aération il évolue vers des souvenirs de monte bajo (romarin) et se termine par des touches de tabac et de boîte à cigares. En bouche, il est frais et puissant, avec une bonne structure, large mais sans présenter d'agressivité. Avec une finale longue et persistante, suivie de sensations de minéralité et de terroir.

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Cerise / Intense / Robe intense
Nez
Grande diversité aromatique / Notes minérales / Notes de sous-bois / Romarin / Tabac / Boîte de cigars
Bouche
Frais / Puissant / Structuré / Ample / Finale longue / Persistant / Notes minérales

Notations et médailles

202192 PK
202091 PK
201617 JR
201591 PK93 PN
PK: ParkerPN: PeñínJR: Jancis robinson

Commentaires de nos clients

5,0/5
1 commentaire
Millésime:

Cave et vinification

Durée de l'élevage18 mois
Type de boisChêne français

Les vignobles

Paso Malo

Âge de la vigne50 ans
SolCalcaire / Galets / Graviers en surface

Le domaine

Bodega Lavia

Fondée en 2004 par une équipe de viniviticulteurs fascinés par le potentiel de la DO Bullas, Bodega Lavia élabore des vins de qualité à partir de ses propres vignobles qu'elle cultive écologiquement autour de la cave. Dans le soin et le respect de l'environnement, la cave vise à atteindre le meilleur équilibre de ses plantations et la plus haute expression de ses vins, prenant soin que ceux-ci expriment les qualités des sols et les caractéristiques d'un climat méditerranéen aux...

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