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Domaine de l'Ermitage Première Cuvée Blanc 2019

Domaine de l'Ermitage Première Cuvée Blanc

2019

Le Domaine de l'Ermitage, est réalisé par ebourgeonnage, travail du sol systématique et répété sous...

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14,75

/ btlle. 0,75 L

Vin Domaine de l'Ermitage Première Cuvée Blanc 2019

Fiche technique
Producteur
Cépages
Origine
TypeBlanc
Alcool i12,5%
Format et millésime0,75 L - 2019

Évalutation

Le Domaine de l'Ermitage, est réalisé par ebourgeonnage, travail du sol systématique et répété sous le rang et entre les rangs, rognage, vendange en vert, effeuillage partiel. Vinification, légère macération pré ferment aire à froid et sous contrôle des températures. Fermentation naturelle par les levures "indigènes" du domaine. Elevage en cuves inox sur lies fines. Assemblage de toute la vendange.

Robe or pâle aux reflets verts. Nez ouvert, citronné, de pamplemousse, rehausse de délicates notes florales (tilleul et mimosa). Notes épicées, de poivre blanc. L'attaque en bouche est souple, sur la rondeur. La bouche est équilibrée, sur la fraîcheur, la finesse et l'élégance. Accents de citron mélangés à des fruits exotiques (mangue, fruit de la passion). Une finale fraîche et enrobée avec une allonge rebondie.

Accords mets

Apéritifs / Poisson / Fruits de mer / Fromage de chèvre

Vignoble

  • Sol :Argilo-calcaire

Recommandations

  • Température de service optimale :Entre 8º C et 10º C

Dégustation

  • Robe :Doré / Reflets verts
  • Nez :Citron / Oranges / Notes florales / Poivre blanc
  • Bouche :Accessible / Rond / Équilibré / Frais / Élégant