Le Ripi Brunello di Montalcino Cielo d'Ulisse
2016Le Ripi Brunello di Montalcino Cielo d'Ulisse 2016
Évalutation
Sangiovese clasico, aux couleurs délicates. Le nez est une expression typique du grand fût, innervé de fruits rouges et de sous-bois. En bouche, il est en liberté, avec des tanins et une acidité toujours en évolution mais qui peignent déjà un tableau de grande consommation.
Élaboration
Recommandations
- Température de service optimale :Entre 16º C et 18º C
Commentaires de nos clients
Podere Le Ripi
Expression authentique du terroir et du Sangiovese de cette partie sud-orientale de Montalcino, Le Ripi, en quelques années, s’est affirmé comme la référence du Brunello biodynamique. Né au début des années 2000 de l’intuition et la passion de Francesco Illy, famille du café, le domaine conçoit le biodynamique comme une philosophie productive concentrée sur le respect du territoire sans compromis qualitatif. Les expériences de la “vigne bonsaï” le démontrent, à densité élevée...
