Medium en Rama Carvajal Solera de Embarque

Vin généreux de liqueur de garde traditionnelle, une combinaison d'autres vins de garde traditionnels tels que Los Olorosos et Pedro Ximénez. Âge moyen plus de 16 ans. Il provient de 18 grosses bottes qui ont vieilli de manière statique pendant au moins 16 ans avec le tangage effectué. D'où le nom Shipping Solera - Solera de Embarque - qui était ce que les vins vieillissants s'appelaient déjà assemblés. Il contient environ 7% de Pedro Ximénez Dulce Natural. Il n'y a pas d'écloseries, nous allons donc monter les files d'attente pour les futurs sprays. Par conséquent, nous ne produirons qu'un 800 litres par an pour maintenir la vieillesse. Il est mis en bouteille sur la branche, sans stabilisation, mais avec un léger filtrage, afin de conserver les mêmes qualités que dans la botte.