Osborne VORS Amontillado 51.1

L'Osborne VORS Sherry Amontillado 51.1 a commencé comme Manzanilla et s'est transformé en Amontillado au fil du temps. Cela peut sembler un peu technique, mais 51-1 est nommé d'après la première rangée d'une cave à 51 fûts, remplis pour la première fois en 1830, probablement par Pedro Domecq lui-même. En tant que V.O.R.S. Sherry, il est garanti d'avoir au moins 30 ans, mais en réalité c'est probablement 50-60 ans en moyenne.

Magnifique couleur ambre topaze brillante complétée par des reflets iodés. Olfactivement il révèle des arômes complexes de bois fins et de noix comme la noisette, très évolué par son long vieillissement. En bouche, l'Osborne VORS Sherry Amontillado 51.1 est puissant et très structuré avec des tanins savoureux et peu amers, ce qui lui donne beaucoup d’élégance.