Pricum Rosado

Serez-vous étonné si je vous dis qu’un vin rosé vinifié à la prieto picudo est enfin arrivé à la perfection et à l’élégance ? Et si j’ajoute que c’est un vigneron de León qui imprime tout son savoir-faire à cette petite merveille, vous donnerai-je envie de le goûter ?

Bodegas Margón, jeune projet né du goût pour le travail méticuleux et bien fait, qui est déjà sous la supervision directe de Raúl Pérez Pereira, la star des stars du monde vinicole espagnol, qui nous régale de ses nouveaux vins Pricum, venus des terres de Pajares de los Oteros (León). Mais c’est que la patte de cet humble génie les a marqués !

Le Pricum Rosado nous émeut par sa fraîcheur, bien complétée par la fine charge rouge et fruitée. Servi, il offre une robe intéressante, sans intensité agressive et, après un rapide passage en verre, il amène à l'esprit des sensations aromatiques de champagne rosé sur une base de pinot noir et de meunier. Quelle élégance et quel plaisir que de respirer un rosé et de penser autant à un champagne !

Le vin offre toute sa pureté de fruits rouges sylvestres, avec un toucher de bouche incroyablement agréable, sans être (et nous lui en savons gré), « ce rosé gourmand » qui, une fois absorbé, nous écœure un peu. Fraicheur, finesse et charge fruitée le juste plaisir de boire et de fasciner le palais des fantaisies de Raoul Pérez Pereira.

C’est cela ! un rosé de fantaisie au plus pur style champenois.