Regina Viarum Godello

Il existe des vins qui ne sont pas produits en plaine.

Ils sont élaborés en amont.

Regina Viarum Godello est né dans la Ribeira Sacra, dans des vignobles impossibles qui défient la logique — 45 degrés d'inclinaison, presque une chute qui descend le long des pentes d'ardoise sur la rivière Sil. Ici, pas de mécanisation ni de raccourcis : il y a des pentes extrêmes, des vendanges manuelles et une viticulture qui exige du temps, des efforts et de la conviction. Ce n'est pas pour rien qu'on l'appelle la viticulture héroïque.

Ce Godello est le résultat direct de ce paysage. De vignes travaillées à la main, d'orientations recherchées une à une, et d'une façon de comprendre le vin où l'origine n'est pas adoucie : elle est respectée.

Dans la cave, l'intervention est minimale et précise. Fermentation contrôlée, travail sur lies et patience pour laisser le vin trouver son équilibre naturel. Le résultat est un blanc avec du corps, de la texture et de la fraîcheur, qui ne crie pas mais ne passe pas inaperçu non plus.

Que vous réserve le verre ?

Des fruits blancs mûrs, des notes d'agrumes, des fleurs et un fond minéral qui renvoie directement à l'ardoise de la Ribeira Sacra. En bouche, il est ample et soyeux, avec une acidité bien intégrée et une finale légèrement amère qui prolonge la dégustation et invite à prendre une autre gorgée. Un Godello gastronomique, sérieux mais accessible, parfait pour ceux qui recherchent des blancs avec de l'âme et du terroir.