Y d'Yquem

Y d'Yquem a obtenu son espace propre dans l'un des châteaux les plus prestigieux du monde. Capricieux parfois et toujours difficile à classer de par son caractère unique, il n'est pas rare que de grands experts lui attribuent des caractéristiques habituellement appliquées à de grands vins blancs d'Alsace ou de Bourgogne. En sa jeunesse, il a des saveurs d'agrumes et de fleurs, d'intenses arômes de pêche ; le passage du temps le rend moelleux, séducteur... indispensable. Bien que doté de 6 à 8 grammes de sucre résiduel, il est pratiquement sec au palais grâce à son exceptionnelle acidité et à sa magnifique fraîcheur.