Tenute Rubino Primitivo Punta Aquila

Punta Aquila est un Primitivo brièvement vieilli en fûts de chêne. Complexe, intense, concentré, il est destiné à réserver d'agréables surprises dans le temps. Rubis foncé, tendant vers le grenat, le nez donne des notes éthérées, parfumées et riches qui distinguent ce vin ample et enveloppant, qui présente des notes claires et des nuances de cerise spiritueuse, de mûre, de confiture de myrtille et de cassis, rhubarbe, humus, tabac, gingembre, poivre noir et herbes aromatiques.

Impact gustatif décisif, cohérent et dynamique, d'où émerge une minéralité fascinante, qui se marie bien avec la puissante structure du fruit, la poussée acide vigoureuse et les tanins déjà agréables et exubérants. Il préfère les plats importants à base de gibier et de fromages affinés de moyenne et longue durée. Excellent avec une pappardelle au lièvre, un ragoût de porc, des tripes.