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Club Vinissimus Sélection Octobre 2021

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De grands petits vins

Tout grand domaine possède un catalogue de vins dans lequel se côtoient les plus grands crus et une gamme de vins d'entrée de gamme, qui assure généralement la viabilité de l'entreprise. Bien souvent, ce sont les vins d'entrée ou de milieu de gamme qui amènent le consommateur à connaître d'autres produits d'un domaine et à s'initier à son style de vin. On considère parfois ces vins comme des produits de qualité inférieure, alors qu'en vérité, il s'agit la plupart du temps de vins ayant le moins vieilli et, par conséquent, d'un excellent choix si l'on veut profiter de l'essence même du savoir-faire de ce vignoble. Ils seront suivis par des vins plus concentrés et plus complexes, probablement plus chers aussi, mais si nous voulons vraiment comprendre chaque domaine et les apprécier pleinement, il est presque obligatoire de commencer par leurs très bons petits vins.

En ce sens, des régions d'Espagne comme la Castille et Léon et la Catalogne montrent, millésime après millésime, qu'elles sont capables de produire des vins de grande qualité à des prix raisonnables. Nous savons qu'à proximité du fleuve Douro, les raisins mûrissent à la perfection et que l'interprétation des domaines locaux de l'utilisation du bois a connu un grand succès, convoité par beaucoup. Les vins castillans léonais combinent force et équilibre, fruit et bois comme très peu d'autres, ce qui est particulièrement remarquable dans les vins rouges d'élevage bref, comme le Prima ou le Sardón de notre sélection.

La Catalogne est synonyme d'innovation et de variété, mais aussi de tradition et de savoirs. Dans des régions comme celle de la D.O Costers del Segre (Lleida), les raisins sont assemblés pour produire des vins d'une complexité qui, il n'y a pas si longtemps, semblait impensable sans avoir à mettre la main à la poche. Le Vilosell, du domaine de Tomás Cusiné, illustre ce point à la perfection, se montrant séduisant et personnel dès la première gorgée.