Dos Déus Origin est né dans le Priorat avec une idée claire : créer un vermouth corsé, complexe et profond, sans perdre en fraîcheur. Un vermouth jeune d'esprit, mais élaboré avec soin, patience et un souci constant d'équilibre.
Le projet expérimente différentes variétés de raisins locaux et différents types de vieillissement pour donner naissance à un vermouth rouge complexe et sophistiqué. La clé réside dans son double vieillissement : une partie mûrit dans des fûts de Xérès et l'autre dans des fûts du Priorat, avant d'être assemblées pour trouver leur équilibre parfait. Le résultat est un profil unique, où la douceur naturelle du vieillissement s'intègre à un mélange précis de 40 herbes et épices, parmi lesquelles le bois de santal, l'aloe vera et le genièvre. Une formule exclusive qui s'éloigne de l'évidence et mise sur la profondeur aromatique. Ce n'est pas un hasard si Dos Déus associe ce vermouth à Athéna, déesse de la sagesse : ici, pas d'excès, mais de la connaissance, de la stratégie et de l'équilibre.
Au nez, des arômes méditerranéens — muscat, fleur de sureau, thym — se marient à des notes épicées de clou de girofle et de noix de muscade. En bouche, le vermouth est ample et volumineux, avec une attaque douce bien soutenue par une acidité vive et une amertume élégante. La finale est longue, persistante et clairement méditerranéenne.
Quel est le goût de ce spiritueux ?
Robe
Reflets rougeâtres / Sombre / Presque noir
Nez
Notes épicées / Noix muscade / Clou de girofle / Notes d'élevage / Vieux bois / Arômes de vin de xérès
