Cascina Gilli Piemonte Bonarda Moyé

La Bonarda piémontaise, que Cascina Gilli vinifie à sec mais avec une légère vivacité due à la présence de dioxyde de carbone de fermentation, se caractérise par son arôme délicat, aux notes épicées, évanescentes mais bien perceptibles. La légère vivacité rend Bonarda encore plus agréable en bouche, accentuant sa fraîcheur sans diminuer sa complexité. Servi frais de la cave, il est superbe avec des viandes braisées ou mijotées ou avec une frite traditionnelle piémontaise.