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Château Montfin Sur Pilotis Corbières 2019

Château Montfin Sur Pilotis Corbières

2019
BIO
Épuisé

12,85

/ btlle. 0,75 L

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Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli14,0%

Le vin

Sur les coteaux des Corbières dominant les étangs et la mer, entre Narbonne et Sigean, dans le site protégé de Peyriac de Mer, Château Montfin, acquis en septembre 2002, a depuis fait l'objet de lourds investissements par ses actuels propriétaires. Parallèlement, ils se sont attachés à constituer un vignoble des plus riches alliant cépages traditionnels et cépages dits "améliorateurs". En effet depuis 2002, le vignoble d'origine s'est enrichi notamment de vieilles vignes de carignans de plus de 70 ans d'âges.

Les vins rouges sont entonnés à la fin des fermentations alcooliques. Les fermentations malolactiques se font ainsi en barriques. Ces pratiques permettent de respecter les arômes de fruits et d'obtenir des boisés fondus.

La robe est d’un beau rouge grenat léger. Le nez est éclatant à dominante de fruits rouges de fraise et de griotte. La bouche est gourmande avec une attaque souple qui s'ouvre sur le fruit, bien soutenue par un tanin très doux avec une jolie finale à la saveur d'épices de coriandre et de muscade.

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Grenat
Nez
Fruit rouge
Bouche
Généreux / Attaque douce / Tanins doux / Notes épicées

Consommation et garde

Servir entre 16º C et 18º C

Accords mets et vins

Apéritifs / Viandes grillées / Cuisine épicée

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Cave et vinification

Matériau de vinificationBois
Type de boisChêne

Les vignobles

Âge de la vigne70 ans
ClimatMéditerranéen

Le domaine

Château Montfin

Sur les coteaux des Corbières dominant les étangs et la mer, entre Narbonne et Sigean, dans le site protégé de Peyriac de Mer, CHATEAU MONTFIN, acquis en septembre 2002, a depuis fait l'objet de lourds investissements par ses actuels propriétaires. Ainsi pour équiper la cave, Jérôme et Raymond ESTEVE ont choisi une cuverie inox thermorégulée offrant une parfaite hygiène et une totale maîtrise de la température des moûts lors des vinifications. Un chai d'une cinquantaine de...

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