Cuvée Anonyme Châteauneuf-du-Pape 2016 · L'acheter sur Vinissimus 36,00 €
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Cuvée Anonyme Châteauneuf-du-Pape 2016

Cuvée Anonyme Châteauneuf-du-Pape

2016
95
PARKER
92
SUCKLING

36,00

/ btlle. 0,75 L
  • Assurance et garantie de remboursement
  • 4.8/5 Évaluation du Trusted Shops

Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli15,0%

Le vin

La cuvée Anonyme porte bien son nom puisqu'il est impossible de donner l’assemblage exact de cette cuvée qui provient de “vignes de collection”, où de nombreux cépages sont complantés. Grenache centenaires, mais aussi Vaccarèse, Counoise, Mourvèdre, Cinsault, Terret Noir et Muscardin.

Un rendement plus que limité puisque trois pieds de vignes ont été nécessaires pour chaque bouteille produite. Vinification traditionnelle, avec une longue macération d’environ un mois. Elevage pendant plus de 15 mois : 25 % en fûts de chêne français (Allier –Tronçais), 25% en foudre, 25% en demi-muids, 25% en cuve béton.Très faible dose de SO2 et légère filtration.

Quel est le goût de ce vin ?

Léger
Robuste
Souple
Tannique
Sec
Moelleux
Mou
Acide
Robe
Rouge intense / Reflets rubis
Nez
Cassis / Épices douces / Notes balsamiques / Garrigue
Bouche
Puissant / Frais / Tanins bien intégrés

Consommation et garde

Servir entre 15º C et 17º C

Accords mets et vins

Canard aux fruits rouges, Pigeon grillé, Agneau grillé, Roquefort, Fromage type brie et cambembert

Notations et médailles

201695 PK92 SK
PK: ParkerSK: Suckling

Commentaires de nos clients

4,7/5
7 commentaires
Millésime:

L'élaboration

Matériau de vinificationBéton / Bois
Durée de l'élevage15 mois
Âge des barriquesNeuves
Type de boisChêne français
Clarification et filtrageFiltration douce avant la mise en bouteille

Les vignobles

ClimatContinental à influence méditerranéenne
RendementsRendements modérés

Le domaine

Xavier Vignon

Avec une ample expérience dans des pays tels que l'Australie, la Nouvelle-Zélande et l'Afrique du Sud, et une trajectoire de plus de 20 ans en tant que consultant œnologique à Châteauneuf du Pape et sur tout le sud du Rhône, Xavier Vignon est actuellement considéré comme l'un des meilleurs œnologues de cette région. Cette profonde connaissance du secteur lui permet toujours, et ce dans le plus...

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