PANIER
Cuvée Anonyme Châteauneuf-du-Pape 2016

Cuvée Anonyme Châteauneuf-du-Pape

2016
95
PARKER
92
SUCKLING

La cuvée Anonyme porte bien son nom puisqu'il est impossible de donner l’assemblage exact de cette c...

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-15%

36,05

30,64

/ btlle. 0,75 L

Vin Cuvée Anonyme Châteauneuf-du-Pape 2016

Producteur

Alcool i

15,0%

Format et millésime

0,75 L - 2016

Évalutation

La cuvée Anonyme porte bien son nom puisqu'il est impossible de donner l’assemblage exact de cette cuvée qui provient de “vignes de collection”, où de nombreux cépages sont complantés. Grenache centenaires, mais aussi Vaccarèse, Counoise, Mourvèdre, Cinsault, Terret Noir et Muscardin.

Un rendement plus que limité puisque trois pieds de vignes ont été nécessaires pour chaque bouteille produite. Vinification traditionnelle, avec une longue macération d’environ un mois. Elevage pendant plus de 15 mois : 25 % en fûts de chêne français (Allier –Tronçais), 25% en foudre, 25% en demi-muids, 25% en cuve béton.Très faible dose de SO2 et légère filtration.

Accords mets

Roquefort / Pigeon grillé / Canard aux fruits rouges / Agneau grillé / Fromage type brie et cambembert

Vignoble

  • Climat :Continental à influence méditerranéenne
  • Rendements :Rendements modérés

Élaboration

  • Matériau de vinification :Bois / Béton
  • Durée de l'élevage :15 mois
  • Âge des barriques :Neuves
  • Type de bois :Chêne français
  • Clarification et filtrage :Filtration douce avant la mise en bouteille

Dégustation

  • Robe :Reflets rubis / Rouge intense
  • Nez :Épices douces / Notes balsamiques / Cassis / Garrigue
  • Bouche :Tanins bien intégrés / Fresco / Potente

Recommandations

  • Température de service optimale :Entre 15º C et 17º C
  • Consommation et conservation :À consommer maintenant ou à conserver jusqu'en 2036

Commentaires de nos clients

4,5/5
4 commentaires
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par : Expatriator (6 juil.) - Millésime 2016

Añada 2016

Hay notas de grosella negra, de arándanos y de mermelada de ciruelas. De alta acidez y con los taninos muy bien esculpidos, presentes pero sin molestar. Paso por boca cremosito, de carnosidad media, muy bien equilibrado y bastante redondeado tras esos añitos en botella. En retronasal encontramos fragancias tostadas y un toquecito medio mineral, medio balsámico con recuerdos de arcilla mojada y regaliz de palo. Fantástico en boca, con un post-gusto sensacional, complejo e intenso.De fondo se aprecian de nuevo apuntes tostados, un puntito amaderado de ebanistería fina... Fantástica garnacha!!

par : Nabokov (3 mars) - Millésime 2016

Another beauty by Xavier Vignon

This Chateauneuf is still very young but already enormously enjoyable. The fruit flavours oscillate between blackberries and dry strawberries, but there is also undergrowth and a touch of hoisin sauce. Ripe, but dry, the alcohol virtually unnoticeable, with splendid chalky tannins and a great balance. Now the fruit is very forward, but it will develop more complexity with time.

par : Fish (26 mars) - Millésime 2016

Francia Francia

Vino delicato e saporito da abbinare a carne rossa o formaggi intensi. L'aroma è forte e persistente, un piacere per il palato

par : Patxi (1 mai) - Millésime 2016

Muy recomendable

He vuelto a repetir este vino, muy recomendable. Equilibrado sin ser muy potente ni acido.

Vin de Xavier Vignon

Avec une ample expérience dans des pays tels que l'Australie, la Nouvelle-Zélande et l'Afrique du Sud, et une trajectoire de plus de 20 ans en tant que consultant œnologique à Châteauneuf du Pape et sur tout le sud du Rhône, Xavier Vignon est actuellement considéré comme l'un des meilleurs œnologues de cette région. Cette profonde connaissance du secteur lui permet toujours, et ce dans le pl...

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