Exopto Burbujas y Alegría Pet-Nat

Peu de choses décrivent mieux ce vin que son propre nom. Frais, vibrant et plein d’énergie, Burbujas y Alegría est une invitation à profiter du côté le plus désinvolte de la Rioja.

Élaboré par Bodegas Exopto, ce pétillant de méthode ancestrale naît d’une petite parcelle de garnacha blanca située dans le vignoble El Espinal, à San Vicente de la Sonsierra. Plantées en 2018 sur des sols argilo-calcaires à 650 mètres d’altitude, les vignes donnent un raisin frais et expressif, parfait pour donner vie à ce singulier Pét-Nat.

Sa vinification suit la méthode ancestrale, une technique aussi simple que fascinante : la fermentation commence en cuve et se termine dans la bouteille elle-même, créant naturellement ses fines bulles. Sans dégorgement et avec six mois d’élevage sur lies, il conserve toute son authenticité et son caractère. De plus, il est élaboré sans sulfites ajoutés, dans une production très limitée de seulement 2 000 bouteilles.