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Fiche technique

TypeVin Blanc
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli14,0%
Production :2 400 bouteilles

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Or jaune / Brillant
Nez
Arômes fruités / Fruit à noyau / Paille
Bouche
Élégant / Corsé

Consommation et garde

Servir entre 9º C et 11º C

Accords mets et vins

Poisson / Fruits de mer / Très versatile

Notations et médailles

202190 PK
PK: Parker

L'opinion des expertsL'opinion de Parker

The "orange" 2021 La Cabeza de Perro Blanco was produced with a blend of 60% Palomino, 30% Doña Blanca and 10% Godello from local growers, and it fermented with skins for seven days and matured in used French oak barrels for five months. It has the classical golden color and notes of dry apricots and quince, a dry mouthfeel and a tasty finish. It has moderate alcohol at 12%, with good freshness and acidity. 2,700 bottles were filled in October 2022.

— Luis Gutiérrez (10/08/2023)Robert Parker Wine Advocate Millésime 2021 - 90 PARKER

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Cave et vinification

Matériau de vinificationAcier inoxydable / Bois
Durée de l'élevage8 mois
Âge des barriquesUsagées
Type de boisChêne français

Les vignobles

SolArgiles / Galets / Ardoise
ClimatContinental à influence atlantique
OrientationEst / Nord
Altitude575,00 mètres