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Castello Monaci Coribante 2019

Castello Monaci Coribante

2019

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12,90

/ btlle. 0,75 L
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Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli14,5%

Le vin

Un magnifique château et plus de 200 hectares sont le patrimoine du Chateau Monaci, une authentique perle œnologique du Salento qui parle au monde entier. Les vignobles sont gérés de manière biologique et tous les produits sont marqués par un style dynamique, prêt, direct et agréable, très proche du territoire. La gamme est innovante et originale, et fait de Coribante le lieu d’une des expériences les plus réussies.

C'est un vin rouge intriguant par la symbiose des parfums et du caractère de deux cépages de grand calibre aromatique : le syrah, rond et épicé, et le malvoisie noire de Lecce, passerillé pour exalter les notes fruitées et confiturées. Le syrah est conservé frais et croquant, tandis que le malvoisie noire subit un affinage d'un an en barrique, ce qui lui donne corps et plénitude.

Le nom du vin est inspiré par le caractère vif des coribanti, ces danseurs qui se déchaînent frénétiquement, au rythme du tambourin et des musiques pulsantes, capables de transmettre chaleur et énergie dans une harmonie inégalable. Et de fait, on découvre dans le verre un vin rouge plein et dense, au goût plein et énergique, velouté et très persistant, équilibré et extrêmement polyvalent à table.

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Carico / Intense / Rubis
Nez
Aromatique / Speziato / Confiture / Notes fruitées
Bouche
Corpulent / Plein / Énergique / Velouté / Persistant / Équilibré / Thym

Consommation et garde

Servir entre 16º C et 18º C

Accords mets et vins

caza
Gibier
faisa
Petit gibier
quesos-curados
Fromages affinés
semicurat
Fromages demi-affinés
carnes-rojas
Viande rouge

Toutes viandes / Cacciagione / Formaggio a media stagionatura

Commentaires de nos clients

4,4/5
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