Clos Apalta

Le Clos Apalta est l'étoile montante des vins rouge du domaine Lapostolle. Fabriqué majoritairement avec des raisins de la variété Carménère, accompagnés d'autres cépages bordelais comme le Cabernet Sauvignon, lancé en 1997 par Michel Rolland.

Apalta est une vallée en forme de fer à cheval entourée de montagnes et proche de la rivière Tinguiririca, deux facteurs qui assurent des conditions optimales pour le vignoble. De plus, la forte densité de la plantation, les sols granitiques pauvres et une culture biodynamique s'ajoutent aux vieilles souches datant de 1920, sans ajout pour offrir un vin rouge souvent émoussé et toujours exquis.

Après le bouchon de chaque bouteille de Clos Apalta, nous trouverons un élixir rubis profond avec une bordure violette. Nez complexe et extrêmement élégant, sur des arômes de fruits sauvages mûrs, de fleurs et de figues, entrelacés avec les souvenirs fumés et les épices douces du fût. Bouche crémeuse et corporelle, des tanins extrêmement structuré.