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Domaine Jaume Référence Rouge 2017

Domaine Jaume Référence Rouge

2017

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Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli14,5%
Production :42 000 bouteilles

Le vin

Ce Vinsobres est établi sur une sélection de parcelles avec effeuillage précoce et vendange en vert pour obtenir la quintessence du fruit. Un nez de cerises kirchées, de cuir et de toasté précède une bouche ample de fruits rouges confits avec des arômes épicés soutenus par des tanins soyeux.

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Cerise noire
Nez
Cerises / Cuir / Thym
Bouche
Ample / Épices douces / Tanins soyeux

Consommation et garde

Servir entre 16º C et 18º C

Accords mets et vins

Agneau, Poulet frit, Viandes grillées

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L'élaboration

Matériau de vinificationBois
Durée de l'élevage12 mois
Type de boisChêne

Les vignobles

Âge de la vigne45 ans
SolArgilo-calcaire
ClimatMéditerranéen
RendementsRendements modérés

Le domaine

Domaine Jaume

Le vaste Domaine Jaume s'étend face au majestueux Mont Ventoux, sur deux des quatre terroirs du cru Vinsobres : le Coteau et les Collines et il élabore des vins de Côtes du Rhône et de Vinsobres. L'histoire moderne de cette propriété de 92 hectares sise à Vinsobres commença avec Henri Chauvet et le baron Le Roy qui, dans les années 1920, introduisirent en France l'idée d'"appellation d'origine"....

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