Vin rougeVin blancVin effervescentAutres vinsOffresPacks vinsAppellations
Dominio de Atauta 2017

Dominio de Atauta

2017

Les vins du Dominio de Atauta sont des riberas différents ; ils ont une élégance et une complexité a...

Lire la suite

26,90

/ btlle. 0,75 L

Dominio de Atauta 2017

Producteur

Alcool i

15,0%

Format et millésime

0,75 L - 2017

Évalutation

Les vins du Dominio de Atauta sont des riberas différents ; ils ont une élégance et une complexité aromatique particulières. Se trouver à l'extrémité la plus orientale de l'appellation, dans la province de Soria, à une altitude de presque 1000 mètres, où les rigueurs de l'hiver sont intenses et prolongées, y est certainement pour quelque chose ; mais il faut aussi compter sur les caractéristiques des vignobles, de très vieilles souches préphylloxériques, et sur le style de viticulture et d'élaboration de la cave, fidèle aux méthodes biodynamiques.

Le Dominio de Atauta, sans plus de nom, est son vin le plus représentatif, fruit d'une sélection de raisins de nombreuses micro-parcelles, et il réunit les arômes de ce paysage, terriblement austère et presque abandonné mais qui, jadis, a dû être opulent. De façon surprenante, c'est du sol le plus pauvre que naissent généralement les vins les plus riches et les plus extraordinaires.

Vous allez trouver ici un vin intense en arômes de fruits rouges et noirs, d'herbes aromatiques (lavande, romarin et camomille), de notes épicées, grillées et fumées... C'est un vin élégant mais puissant aussi, et particulièrement tannique en son jeune âge. Surtout, ne vous pressez pas de l'ouvrir, laissez-le mûrir ; les vieilles souches ne connaissent pas la hâte. Un vin de garde.

Accords mets

Cochon de lait grillé / Gros gibier au four / Entrecôte de boeauf

Recommandations

  • Température de service optimale :16º C

Commentaires de nos clients

4,5/5
13 commentaires
5 étoiles
7
4 étoiles
5
3 étoiles
1
2 étoiles
0
1 étoile
0
par : Rrofer (26/01/2018)

Vinazo

Un gran vino de la Ribera del Duero. Gran relación calidad precio. Muy recomendable. Lo volveré a comprar sin duda

par : Marc (30/08/2017)

un RDD très élégant

ce qui frappe sur ce vin est sa fraicheur, sans doute en partie liée au petit millésime. Le fruit rouge prédomine au nez, avec des traces de café et de caramel. C'est très élégant et digeste

par : Jordi (15 avr.)

Un "Ribera" inolvidable

Excelente vino Ribera del Duero !!! Especialmente con carnes rojas y un pequeño decantado, será el disfrute que no olvidarás. Uno de mis preferidos a un precio muy competitivo Recomendable 100%

par : Ksandstr (9 mars)

Excellent

A lot of dark berries, long taste. A new favorite!

par : Luis phillips (26 févr.)

Good

Very good, smooth but frankly won’t repeat.. perhaps another vintage

Dominio de Atauta

Dominio de Atauta

Dominio de Atauta est une cave située dans la région de Soria, dans la vallée qui lui donne son nom ; son vignoble s'étend sur 21 hectares et, avec les 22 autres hectares qu'elle contrôle, sa gestion porte sur un total de 600 parcelles. À plus de 1000 mètres d'altitude, la cave a pour objectif de révéler tout le potentiel des vignes de pied franc de tinto fino, d'une moyenne d'âge de 85 ans, certaines ayant même un siècle et demi, dans une vallée où la tradition vitivinicole ...

Plus d'info