El Regajal Selección Especial

Situé à environ 50 km de Madrid et à proximité d’Aranjuez, le domaine El Regajal est situé dans l’une des principales réserves de papillons du monde et dans une région où peu de gens devaient être en mesure de produire des vins de qualité comme celui-ci. En peu de temps, il a été capable de surprendre et de conquérir les palais les plus experts. Le raisin provient des vignes situées à environ 500 mètres d'altitude et cultivées de manière écologique avec une très faible production. El Regajal est un assemblage de Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Merlot et Syrah. En ce qui concerne son élaboration, le raisin est égrappé mais pas pressé et par la suite, il effectue sa macération avec ses peaux ce qui garantit que chaque variété apporte le meilleur de son potentiel et ne présente aucun élément de verdure ni aucun autre détail pouvant découler d'une maturation insuffisante de l'un des cépages. Chaque bouteille de la production est limitée. El Regajal Selección Especial a accumulé les récompenses depuis son premier millésime, en 2001, pour devenir l'un des vins les plus récompensés de la Communauté de Madrid. Vin rond, complexe et dégage une multitude d’arômes.