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Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli15,5%

Le vin

Fabriqué principalement avec du Cariñena, il comprend également des raisins de cabernet sauvignon et de grenache. Sa personnalité prioratina est évidente; Cariñena s’exprime du début à la fin. En plus de la sélection millésimée et manuelle dans le vignoble, des grappes ont été sélectionnées à la main dans la cave, où elles ont été écrémées doucement, pour placer la pâte de récolte dans des cuves en acier inoxydable de 2 tonnes et des fûts de 600 litres pour la transformation en vin. . La fermentation a été très longue et lente, avec une macération d'environ 35 jours. Plus tard, les vins de fleurs ont été transférés dans des fûts de chêne français de 300 litres de deuxième utilisation pendant une période de 15 mois. Mis en bouteille sans aucune clarification ou filtration.

Quel est le goût de ce vin ?

Robe
Cerise / Reflets grenats
Nez
Arômes fruités / Fruit noir / Cerise mûre / Prunes / Figues / Notes épicées / Clou de girofle / Cannelle / Notes grillées / Notes minérales
Bouche
Charnu / Tanins mûrs / Intense / Puissant / Savoureux / Long

Consommation et garde

17º C

Commentaires de nos clients

5,0/5
1 commentaire
Millésime:

Cave et vinification

Durée de l'élevage15 mois
Âge des barriquesDemi neuves
Type de boisChêne français
Clarification et filtrageMis en bouteille sans filtrage ni collage