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Les Cousins L'Inconscient 2018

Les Cousins L'Inconscient 2018

Priorat (Espagne)
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Découvrir le caractère exceptionnel du terroir du Priorat sans avoir à payer une petite fortune pour chaque bouteille devient de jour en jour plus facile grâce à des initiatives – qui, par chance, ne...

EN STOCK

10.50

/ btlle. 0.75 L

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Caractéristiques : Les Cousins L'Inconscient 2018

Type

Rouge

Appellation

Priorat (Espagne)

Cépages

Cariñena, Grenache, Cabernet sauvignon, Merlot et Syrah

Producteur

Les Cousins Marc & Adrià

Alcool

14.5%

Format et millésime

0.75 L - 2018

Évalutation

Découvrir le caractère exceptionnel du terroir du Priorat sans avoir à payer une petite fortune pour chaque bouteille devient de jour en jour plus facile grâce à des initiatives – qui, par chance, ne sont pas uniques- comme celle de Marc et Adriá Pérez. Et ce tout particulièrement avec leur vin L'Inconscient, un vin qui, simple mais sans oublier cependant la complexité ni la finesse, nous permet de déguster cet "autre" Priorat, plus accessible et surtout plus abordable.

Dans cette appellation si appréciée (Mas Martinet, Cims de Porrera), la famille Pérez est un référent incontournable et Marc et Adriá vinifient les vins de ce projet si personnel dans l’emblématique cave de Cims de Porrera ; c’est là toute une carte de présentation que complète une étiquette clinquante, originale et artistique qui, sans aucun doute, attirera le regard du public jeune. L'Inconscient est un vin frais et joyeux mais aussi sérieux, complexe, profond. Dans le verre le cariñena, qui constitue 30 % du coupage du vin, semble timide : la première impression est d’un nez compact, un peu fermé, mais au bout de quelque temps il révèle ses vertus (nous vous conseillons d’ouvrir la bouteille une demie heure au moins avant de le déguster). Une fois ouvert, des parfumes d’une grande élégance commencent à affleurer, des fruits récemment cueillis (fruits des bois, notes épicées) jusqu’aux arômes veloutés (fragrance de roses). Il semblerait que le vin se réveille brusquement d’un long sommeil.

La réaction est la même en bouche. Il commence par des sensations quelque peu sèches mais, passé un instant, il offre même une touche douceâtre et des saveurs de fraise. Le fruit est de qualité, bien travaillé (courtes macérations) et le vin est gouleyant, net, franc, crémeux mais léger, avec des notes minérales, terreux, une structure polie et une acidité rafraîchissante et bien intégrée.

Dégustez-le scrupuleusement.

Riz / Lapin / Cuisine méditerranéenne / Salades de viande / Comme apéritif / Salades tièdes

  • Température de service optimale :Entre 15º C et 17º C

Commentaires de nos clients

4.0/5
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par : Marcel (07/08/2019)

Un molt bon vi a bon preu!

Senzill però amb matisos, lliga amb tot, a nosaltres ens agrada amb formatges i embotits, relació qualitat/preu bona. Un Priorat molt correcte!

Les Cousins Marc & Adrià

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