Vin Pago de Valdoneje Mencía 2019
| Producteur | |
|---|---|
| Cépages | |
| Origine | |
| Type | Vin Rouge |
| Alcool i | 14,0% |
| Format et millésime | 0,75 L - 2019 |
Évalutation
Marcos García, responsable du contrôle du vignoble et de l’élaboration des vins des Vinos Valtuille, continue, pour créer ses vins, à s’inspirer des conseils qui lui donna, il y a bien longtemps, son grand-père Antonio. Son jeune monocépage Pago de Valdoneje Mencía n’est donc pas une exception et, suivant le style de la maison, Marcos García l’a doté d’un nez d’une grande expressivité et d’une bouche au profil rond et savoureux. Ce vin, d’année en année, a réuni de plus en plus d’adeptes et reçu des récompenses aussi prestigieuses que les 92 points Parker.
Lorsqu’il arrive dans nos verres, le Pago de Valdoneje Mencía est un vin à la robe d’un rouge intense aux reflets violets. Le nez est très frais, aux arômes de fruits des bois tels que mûres et framboises et avec les notes fumées si habituelles au terroir du Bierzo. Quelques instants plus tard apparaissent au second plan de rafraîchissants tons balsamiques qui rappellent la menthe et le réglisse. La bouche est savoureuse et bien structurée, avec une profondeur inattendue dans un vin jeune et très fruitéaa pendant tout le parcours. Malgré sa jeunesse, les tanins sont très fins et permettent que la sensation douce de départ ne s’empare pas du vin. C’est, essentiellement, un mencía frais et enveloppant, d’un caractère terriblement variétal. Un vin avec lequel passer un moment plus qu’agréable à un prix dérisoire.
Accords mets
Turbot grillé / Sardines / Secreto de porc ibérique
Vignoble
- Âge de la vigne :85 ans
- Sol :Argiles / Sables
Recommandations
- Température de service optimale :Entre 14º C et 16º C
Dégustation
- Robe :Cerise / Intenso / Reflets violacés
- Nez :Frais / Arômes fruités / Fruit rouge / Mûres / Baies / Notes grillées / Fumée / Réglisse / Notes balsamiques / Arômes mentholés
- Bouche :Structuré / Profond / Finale agréable / Fruité / Persistant / Équilibré / Fins tanins
L'opinion des experts
Commentaires de nos clients
Vinos Valtuille
Vinos Valtuille est une petite cave familiale et Marcos García Alba, l’un des viticulteurs et des cavistes du Bierzo de dernière fournée qui, au début des années deux mille, releva le défi du vin de qualité après un gros investissement en installations, accessoires et moyens techniques. Il s’est lancé sur le marché avec une étiquette, le Pago de Valdoneje, un monovariétal de mencía jeune qui, une année après l’autre, a gagné des points sur le marché où il est actuellement...
