Ramón do Casar Varietal

Sur l’étiquette de Ramón do Casar Varietal, il n’y a pas de vignes.
Il n’y a pas de cave.
Ni de paysage.
On y voit plusieurs personnes qui se disent au revoir depuis un port.
En dessous, une phrase simple :
« Depuis 1955, en repartant de zéro. »

C’est un hommage aux milliers de Galiciens qui ont dû quitter leur terre à la recherche d’un avenir meilleur. Des personnes qui ont traversé l’océan avec à peine une valise et l’espoir de revenir un jour.
Parmi elles se trouvait Ramón González.

À seulement vingt ans, il a émigré au Venezuela. Il y a travaillé pendant des décennies sans jamais oublier Ribeiro. Son rêve a toujours été le même : rentrer chez lui et créer un domaine où le vin parlerait de la terre qu’il avait laissée derrière lui.
Des années plus tard, ce rêve a pris forme sous le nom de Ramón do Casar.

Son Varietal, élaboré à partir de Treixadura, Godello et Albariño, reflète cette même idée de retour aux origines. C’est un blanc élégant, frais et précis, où chaque cépage apporte une part du paysage de Ribeiro et où rien ne cherche à prendre le dessus sur l’ensemble.