| Type | Vin Rouge |
|---|---|
| Région | |
| Cépages | |
| Producteur | |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Alcooli | 13,5% |
| Production : | 1 200 bouteilles |
Nouveau !
El Santillo
2023Regarder vers l’avenir sans perdre de vue le passé
BIO
91
PARKER
94
TIM
ATKIN
Fiche technique
Quel est le goût de ce vin ?
À l’œil, il présente une couleur cerise très intense, brillante et profonde, qui dénote une bonne concentration.
Au nez, il est expressif et séduisant, avec un net protagonisme des fruits rouges frais (cerise et framboise) accompagnés de notes lactiques bien intégrées. Des épices douces apparaissent également, apportant de la chaleur, ainsi qu’un délicat fond balsamique qui ajoute fraîcheur et complexité à l’ensemble.
En bouche, il se montre juteux et savoureux, avec une légère amertume finale très agréable qui allonge la finale. La fraîcheur équilibre l’ensemble et les tanins fins et bien polis apportent de la structure sans enlever de fluidité, laissant une sensation harmonieuse et facile à boire.
Consommation et garde
Servir entre 14º C et 16º C
Notations et médailles
| 2023 | 91 PK | 94 TA |
|---|
PK: ParkerTA: Tim
atkin
Commentaires de nos clients
Cave et vinification
| Matériau de vinification | Acier inoxydable |
|---|---|
| Durée de l'élevage | 8 mois |
Les vignobles
El Santillo
| Sol | Sables argileux / Argilo-calcaire |
|---|---|
| Climat | Continental à influence méditerranéenne |
| Rendements | Rendements faibles |
Le domaine
Bodega las Calzadas
Bodega Las Calzadas est un domaine familial situé à Pozoamargo, à Cuenca. C’est là que l’on redonne vie aux méthodes traditionnelles d’élaboration, en utilisant d’anciennes jarres en terre cuite provenant de caves datant de la fin du XIXe siècle et du début du XXe siècle. Ces méthodes ont été revitalisées sous la marque Tinácula, qui vient du latin et signifie « petite jarre ».Les vignes, âgées de plus de 80 ans, sont cultivées en agriculture biologique et entretenues par...
