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Emilio Moro Finca Resalso 2023

Emilio Moro Finca Resalso

2023

Autres formats et millésimes

12,60

/ btlle. 0,75 L
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Fiche technique

TypeVin rouge
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli14,0%
Production :1 900 000 bouteilles

Le vin

Le vin le plus jeune d'Emilio Moro, élaboré avec les grappes de leurs souches les plus jeunes mais non pour cela dépourvues de la qualité qui est la marque de cette maison.

Finca Resalso est le nom d'un vignoble planté en 1932, l'année de la naissance d'Emilio Moro. 

Quel est le goût de ce vin ?

Le Finca Resalso est un vin qui veut présenter l'audace et l'expressivité des jeunes vignes ; il arbore une magnifique robe de couleur bigarreau aux liserés carmin et une jambe qui s'écoule lentement. La première sensation olfactive est bizarre, stimulante. On ne sent pas les notes de fruit surmûri ni de vanilles si habituels dans certains vins de la Ribera del Duero mais bien plutôt des arômes épicés et floraux, des rappels d'oliveraie et de sous-bois. Le bois apparaît lentement sous forme d'éclairs de café et d'épices douces, mais toujours dominé par la puissance d'un fruit sylvestre intense et savoureux. L'entrée en bouche est très fraîche — en fait, tout le vins l'est — du début à la fin ; les toastés comblent le centre de la langue tandis que l'acidité glisse sur les côtés. Des détails lactiques, des tanins ronds chargés d'amabilité et un final pléthorique, harmonique, qui laisse un sillage gourmant au caractère authentiquement Ribera.

Léger
Robuste
Souple
Tannique
Sec
Moelleux
Mou
Acide
Robe
Cerise / Intense / Reflets bleutés
Nez
Arômes fruités / Fruit mûr / Mûres / Mûre sauvage / Bois fins / Notes minérales
Bouche
Structuré / Équilibré / Long / Finale agréable

Consommation et garde

Servir entre 14º C et 16º C

Accords mets et vins

embutidos-y-jamon
Charcuterie
carnes-rojas
Viande rouge
quesos-curados
Fromages affinés
entrantes
Hors d'oeuvre
aves-y-carnes-blancas
Volaille et viande blanche
arroces
Riz

Toasts aux charcuteries / Fromages demi affinés / Riz à la viande

Notations et médailles

201990 PN
201792 SK
201691 PN91 SK
201590 PN
201490 PN
201391 PN
PN: PeñínSK: Suckling

Commentaires de nos clients

4,3/5
76 commentaires
Millésime:

Cave et vinification

Matériau de vinificationAcier inoxydable
Durée de l'élevage4 mois
Type de boisChêne français

Les vignobles

Finca Resalso

Âge de la vigneEntre 10 et 20 ans
SolLoam sablonneux / Calcaire
ClimatContinental

Le domaine

Emilio Moro

Emilio Moro

Bodegas Emilio Moro dispose de tous les atouts qui permettent d’élaborer de grands vins : une tradition familiale (José et Javier Moro sont la troisième génération de viticulteurs), une enclave stratégique (le cœur de la Ribera del Duero), un raisin autochtone pur clone, des sols d’une excellente qualité (argileux-calcaires à cailloutis) et une orientation idéale. Actuellement, la cave possède quelques 200 ha de vignoble, planté et greffé d’un excellent clone de tempranillo...

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