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Ilercavònia 2022
-15%

11,50

9,77

/ btlle. 0,75 L
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Fiche technique

TypeVin blanc
Région
Cépages
Producteur
AllergènesContient des sulfites
Alcooli13,5%

Le vin

L'Ilercavònia est un mono-cépage de grenache blanc provenant de la Terra Alta, une région qui, au temps des Ibères, fut habitée par la tribu des ilercavons. Tout comme ceux-ci, les habitants actuels de l'appellation la plus méridionale de la Catalogne, se sentent fortement liés à leur terre et à ses traditions, comme el ball de la dansada (une sorte de jota) ou encore à leur raisin préféré, le grenache blanc.

Ce cépage déploie toutes ses qualités dans ce vin au nez fragrant, fruit d'une longue macération pelliculaire. Sa bouche, ample, se présente vêtue de sel fin, trait distinctif de nombre des bons vins blancs de la région. De délicats tons amers de froide minéralité enveloppent la maturité des fruits (melon et poire), le fenouil sauvage et les fleurs blanches. Ces arômes nous submergent avec complaisance en obligeant nos sens à s'efforcer de les embrasser tous. En bouche il est pur équilibre, la parfaite équation entre puissance et élégance, complexité et subtilité. Onctueux, frais, intense et succulent. Long et persistant, il en devient difficile de lâcher le verre et c'est pourquoi nous vous conseillons de le boire accompagné d'un plat qui en magnifie les qualités.

Quel est le goût de ce vin ?

Léger
Robuste
Sec
Moelleux
Mou
Acide

Consommation et garde

Servir entre 5º C et 6º C

Accords mets et vins

Riz à base de poisson / Morue au miel / Croquettes au fromage

Notations et médailles

202192 SK
SK: Suckling

Commentaires de nos clients

4,4/5
12 commentaires
Millésime: