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J. Antonio Ponce La Casilla 2018

J. Antonio Ponce La Casilla

2018
Manchuela (Espagne)
93+
PARKER

Ce sont des projets tels que celui de la famille Ponce qui permettent que plus personne ne doute du ...

-10%

14,45

13,01

/ btlle. 0,75 L

Caractéristiques : J. Antonio Ponce La Casilla 2018

Type

Vin Rouge Crianza

Origine

Cépages

Producteur

Alcool

12,5%

Format et millésime

0,75 L - 2018

Évalutation

Ce sont des projets tels que celui de la famille Ponce qui permettent que plus personne ne doute du fait que la dénomination d'origine Manchuela offre de grands vins. Fiers de leurs terres ils ont su parier, dès 2005, sur les variétés traditionnelles de la région et les établir comme fil conducteur de leur projet. Le temps leur a donné raison. Avec le très expérimenté Juan Antonio Ponce aux manœuvres, les sols de la région de Cuenca ont été conjugués avec des cépages tels que le moravia agria, l'albilla ou encore le bobal, avec lequel le La Casilla est élaboré, pour prouver à quel point ces derniers s'accordent bien.

Ce sont les vieilles vignes de bobal (de 35 à 70 ans d'âge) qui offrent au vin son caractère profond. Le sol argilo-calcaire et le climat continental constituent le cadre idéal pour que ces dernières développent les meilleurs raisins. À la cave, on s'efforce de respecter au maximum le fruit dès les premières minutes : les raisins sont vendangés à la main dans de petites caisses, ils sont piétinés et le moût de la grappe entière fermente avec ses propres levures. Le vin est élevé avec ses lies, en fûts de chêne français de grand volume, et mis en bouteille sans filtration ni clarification, afin que le raisin s'exprime en toute transparence.

Sa fraîcheur est sauvage et son nez séduisant et délicat, avec des fleurs rouges sur un fond balsamique intense. En bouche, il est spongieux, des notes lactiques et de poivre blanc se combinent à la recherche d'un équilibre aromatique. Il est juteux, arbore des tanins délicats et offre une acidité énergisante en bouche, il nous rappelle la craie humide, la cendre, les petites fraises des bois et la sécheresse de la rafle mûre. Nous recommandons de déboucher la bouteille avant sa dégustation, pour apprécier davantage les notes de garrigue méditerranéenne (thym et romarin) et les tanins élégants de la peau qui a macéré le temps idéal. Son arrière-goût légèrement amer rend ce vin particulièrement élégant et sa finesse rustique permet un service au-dessous de 14 degrés.

Accords mets

Steak au poivre / Chevreau / Viande en sauces aux baies rouges

Vignoble

  • Sol :Argiles / Calcaire / Limon

Élaboration

  • Matériau de vinification :Bois
  • Durée de l'élevage :10 mois
  • Âge des barriques :Usagées
  • Type de bois :Chêne français
  • Clarification et filtrage :Mis en bouteille sans filtrage ni collage

Dégustation

  • Robe :Brillant / Cerise / Intense / Propre
  • Nez :Fruit rouge / Notes minérales / Cerises / Noisettes / Arômes fruités
  • Bouche :Soyeux / Tanins aimables / Bonne entrée / Acidité bien intégrée / Finale agréable

Recommandations

  • Température de service optimale :Entre 12º C et 14º C
  • Décantation :Aérer
  • Consommation et conservation :À consommer maintenant ou à conserver jusqu'en 2021

Commentaires de nos clients

3,7/5
3 commentaires
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3 étoiles
1
2 étoiles
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par : Adrian (21/02/2018) - Millésime 2016

Original

Primer Bobal que pruebo, de Manchuela. No obstante es bastante ligero, muy facil de beber. Prefiero la Garnacha de esta region

par : Keith (20/02/2018) - Millésime 2016

Very good everyday wine

Manchuela wine made with the excellent Bobal grape indigenous to Valencia. It has a smooth rounded taste with not much bouquet. This is a wine to drink everyday rather than saved for special occasions. Good value for money.

par : Dip_P (29/11/2017) - Millésime 2014

A nice surprise

I really enjoyed this Bobal wine. It was good with cheese and a general drinking wine when chatting with friends. Nothing complicated or complex, its a straight forward Bobal with lots of good flavour.

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