| Type | Vin rouge |
|---|---|
| Région | |
| Cépages | |
| Producteur | |
| Allergènes | Contient des sulfites |
| Alcooli | 14,0% |
Aussi disponible dans les packs suivants
Fiche technique
Le vin
Le Mas Collet est un vin rouge moyennement corsé avec un léger vieillissement en fût. Il est issu d'un coupage de trois cépages : le carignan, le cabernet sauvignon et le grenache. Le pourcentage de chaque cépage varie légèrement d'un millésime à l'autre, mais chaque variété représente généralement environ un tiers du vin final.
Quel est le goût de ce vin ?
Il présente une couleur bigarreau avec des reflets violets et des arômes complexes de baies sauvages (mûres et myrtilles) associés à de douces notes grillées issues de la barrique, parfaitement intégrées à la fraîcheur de la terre humide et du thym. Sa bonne acidité en fait un vin aussi long que volumineux en bouche et, grâce à la richesse de son mélange de cépages, il peut accompagner une infinité de plats dans une grande variété de styles.
| Léger | Robuste | |
|---|---|---|
| Souple | Tannique | |
| Sec | Moelleux | |
| Mou | Acide |
Robe | Grenat / Reflets de cuivre |
|---|---|
Nez | Puissant / Notes grillées / Notes balsamiques / Confiture / Notes minérales / Chêne |
Bouche | Charnu / Concentré / Arômes fruités / Bois bien intégré / Chêne / Notes de torréfaction / Réglisse / Chaud / Gras |
Consommation et garde
Servir entre 14 et 16 °C, dans un verre à vin rouge standard. Le vin se conservera bien jusqu'à 4 ou 5 ans après la date de récolte.
Servir entre 14º C et 16º C
Accords mets et vins
Agneau / Lapin aux fines herbes / Aubergines farcies / Pâtes
Notations et médailles
| 2018 | 91 SK |
|---|
SK: Suckling
Commentaires de nos clients
Cave et vinification
Les raisins sont récoltés de début septembre à mi-octobre avec un rendement par pied de 1,2 kg à 1,5 kg. Le moût des raisins foulés et égrappés fermente à température contrôlée (26-29 °C) et macère pendant une période qui peut varier de 8 à 16 jours, chaque cépage étant vinifié et travaillé séparément. La fermentation malolactique commence en cuve et se termine en barrique. Le vin est ensuite élevé pendant 9 mois dans des fûts américains et français de 228 litres, de chauffe moyenne et légère, âgés de 1 à 5 ans. Il reste enfin 6 mois en cuve pour terminer son vieillissement.
| Matériau de vinification | Acier inoxydable |
|---|---|
| Durée de l'élevage | 9 mois |
| Âge des barriques | Usagées |
| Type de bois | Chênes français et américain |
Les vignobles
Le vignoble est planté en terrasses dans un sol argileux et granitique, à une altitude comprise entre 150 et 450 mètres. Les vignes ont entre 15 et 40 ans pour le grenache et le carignan, et entre 5 et 10 ans pour le cabernet sauvignon.
| Âge de la vigne | Entre 5 et 40 ans |
|---|---|
| Sol | Argiles / Granite |
| Climat | Méditerranéen à influence continentale |
| Altitude | 300,00 mètres |
