Ferral

Castellet est une jeune cave familiale qui se dresse dans la fameuse localité de Porrera. Ses premières bouteilles virent le jour fin 2007 et elles n'ont, depuis lors, pas cessé de captiver les consommateurs à chaque nouveau millésime. El Ferral, un rouge de style nettement "prioratin", séduit par cette touche de fraîcheur qui marque si bien les vins du Priorat, ce léger arôme de zeste de mandarine que certains qualifient comme "féminité" et qui peut nous rappeler de grands vins de cette région, tels le Dido ou le Serras del Priorat.

Le nom de Ferral dérive de l'ardoise ferreuse, un type d'ardoise caractéristique de certaines zones de Porrera, qui doit au fer ses tonalités rougeâtres (ferro, en catalan). C'est avec les raisins de vignes plantées sur certaines de ces terrasses d'ardoise entre les années 90 et les années 2000 qu'est élaboré le Ferral, ce vin rouge qui, malgré sa teneur en alcool et son élevage n'est absolument pas agressif ni madérisé. Le Ferral est savoureux, gourmand et enjoué mais aussi intense et personnel. Son nez combine la mousse, le fruit noir et le zeste d'orange avec le réglisse et les rappels bordelais, dessinant un parfait équilibre aromatique qui se poursuit en bouche. Le tact est enveloppant et le passage fluide grâce à une acidité parfaite de fruit des bois. Les nobles tons amers du bois renforcent les réminiscences bordelaises du coupage en profilant un vin honnête, polyvalent et au long finale, un finale qui envisage le futur avec la sécurité de celui qui sait pouvoir le séduire.