Fedellos do Couto Bastarda est un vin qui bouscule les catégories. Rouge, certes, mais avec une texture si fine et délicate qu’il semble parler le langage des blancs. Élaboré à partir du cépage Bastardo (également connu sous le nom de Merenzao), cultivé sur les sols granitiques et schisteux de la Ribeira Sacra, ce vin est une pure fraîcheur atlantique, avec une minéralité vibrante et une élégance qui ne s’impose pas, mais se suggère.
Seulement 5.500 bouteilles ont été produites, selon une philosophie artisanale : fermentation en grappes entières, levures indigènes, élevage en fûts de chêne français usagés pendant 12 mois. Le résultat est un rouge de nouvelle génération, élaboré à l’ancienne. Arômes de framboise, cerise, zeste d’orange et poivre blanc. Bouche fluide, saline, avec une acidité vive et des tanins fins comme l’os.
Un vin qui ne crie pas, mais qui laisse une empreinte. Toujours bien noté par Robert Parker, Bastarda est déjà un secret bien connu des amateurs de vins subtils, élégants et à l’âme atlantique.
Notations et médailles
2023
96 PK
2022
95 PK
2021
96 PK
2020
95+ PK
2019
95 PK
2018
95+ PK
PK: Parker
L'opinion des expertsL'opinion de Parker
I also tasted the very young and recently bottled 2022 Bastarda, which was produced like all previous vintages, with full clusters and indigenous yeasts, a long maceration and an élevage of eight months in used 500-liter French oak barrels. Bastarda (Merenzao or Trousseau) tends to show more varietal in warmer years like 2022 (or 2020), but it's still pale and delicate. They picked the grapes quite early that year. 5,000 bottles were filled in May 2023.
Colore rubino scarico, aromi di frutta rossa, beva sissetante e poco corposa. Un vino piacevole, ma proprio non capisco perché Parker abbia assegnato un punteggio così alto. Secondo me questo vino non vale il suo prezzo.
par : Sylvain (28/12/2024) - Millésime 2023
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Souple
Un rouge tout en fluidité, avec des notes de groseilles et de petites touches fumées. Frais et souple, à apprécier sur un poulet rôti
