J. Antonio Ponce Ponce

Selon Luis Gutiérrez, du comité du Wine Advocate, Ponce pourrait être le meilleur vin du vigneron et peut‑être la Bobal la plus fine et élégante au monde. Un vin raffiné, plus Bourgogne que Rhodanien. Une véritable merveille.

Ce rouge naît dans les hauteurs ventilées de Manchuela, où Bobal et Moravia Agria cohabitent depuis des générations et se complètent avec une harmonie presque instinctive. Là, entre sols pauvres, brises fraîches et vignes cultivées en bio, s’exprime une vision profonde et sérieuse du terroir.

L’association de la Bobal, variété emblématique de la région, juteuse et vibrante, et de la Moravia Agria, plus délicate et marquée par son acidité, donne un vin au caractère singulier : fruité mais sobre, avec une rusticité fine qui ne diminue pas l’élégance, mais la nuance.

Un rouge sérieux sans rigidité, précis sans artifice. Un vin qui prouve que l’identité de Manchuela peut être à la fois authentique, raffinée et émouvante. La meilleure façon de le comprendre ? Un verre à la main, sans se presser.