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Ossian 2016

Ossian 2016

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PEÑÍN
L'Ossian est un verdejo pur, un blanc impactant et personnel. Les raisins proviennent de vignes pré-...

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Caractéristiques : Ossian 2016

Type

Blanc Élevé en chêne

Appellation

Castille-et-León (Espagne)

Cépages

Verdejo

Producteur

Ossian

Alcool

13.5%

Format et millésime

0.75 L - 2016

Évalutation

L'Ossian est un verdejo pur, un blanc impactant et personnel. Les raisins proviennent de vignes pré-phylloxéra, cultivées biologiquement dans la localité de Nieva, à Ségovie. En cave, il fermente et est élevé en foudres de chêne dans l'ancien monastère del Parral, dans la partie plus haute de Rueda. Sa robe est d'une magnifique couleur vieil or, son nez est crémeux ; les arômes d'herbe fraîchement coupée, de zeste d'orange et de fleurs blanches s'y mêlent aux notes toastées et aux rappels de fruits secs venus de son élevage. La bouche est très équilibrée, avec une très bonne acidité et une barrique bien dominée. Il est ample, glycérique, épicé et d'une finale élégant et intense. Toujours parmi les meilleurs blancs d'Espagne. À décanter.

Poisson au four / Produits fumés / Cassolette de poisson

  • Âge de la vigne :100 ans
  • Sol :Loam sablonneux / Galets
  • Climat :Continental
  • RendementsRendements faibles
  • Durée de l'élevage :9 mois
  • Âge des barriques :Neuves et à demi neuves
  • Type de bois :Chêne français
  • Robe :Brillant / Propre / Or jaune
  • Nez :Notes grillées / Fruit à noyau / Agrumes / Fruits secs
  • Bouche :Notes épicées / Crémeux / Volumineux
  • Température de service optimale :Entre 12º C et 14º C
  • DécantationDécanter

Commentaires de nos clients

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Ossian

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