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Resalte Vendimia Seleccionada 2016

Resalte Vendimia Seleccionada

2016
90
PARKER
90
PEÑÍN
Le Resalte Vendimia Seleccionada est le vin le plus frais et le plus original du domaine de Peñafiel...
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EN STOCK

11,80

/ btlle. 0,75 L

Caractéristiques : Resalte Vendimia Seleccionada 2016

Type

Rouge Crianza

Appellation

Ribera del Duero (Espagne)

Cépages

Tempranillo

Producteur

Bodegas Resalte de Peñafiel

Alcool

14,5%

Format et millésime

0,75 L - 2016

Évalutation

Le Resalte Vendimia Seleccionada est le vin le plus frais et le plus original du domaine de Peñafiel, un authentique classique renouvelé. C'est un vin rouge aux arômes d'antan d'une fluidité délicate, pourtant loin de faire preuve de simplicité.

Il est toujours élaboré à partir de raisins issus des mêmes parcelles, celles qui confèrent au vin un caractère plus frais et subtil. Les fruits cachent des tanins soyeux et des arômes floraux, comme en témoigne l'étiquette du vin. L'altitude (soit 1 000 mètres, le toit de la DO), le sol calcaire et les forts contrastes thermiques des steppes de Manzanillo, de Fompedraza et de Torre de Peñafiel expliquent l'arôme irrésistible du Vendimia Seleccionada (littéralement « Récolte choisie »).

En cave, on travaille le vin par gravité et le moût est fermenté à basse température à la recherche du toucher soyeux et de l'essence des arômes les plus primaires. Les fûts de grand volume (de 500 litres) permettent d'adoucir le vin sans le trop marquer olfactivement. Ainsi, une fois dans notre verre, nous découvrons un vin rouge sans lourdeur, qui n'accroche pas aux gencives, mais qui ne laisse pas nos joues indifférentes, car il les recouvre de douceur et d'une séduisante touche de mûres et de myrtilles mûres. Les arômes se développent à chaque contact avec l'air, des notes de cacao, de havane, de griottes, de coulis de fraise et de feuilles de salsepareille apparaissent alors. Mais on continue à sentir et à trouver de nouveaux arômes à chaque gorgée, tant ce vin fait preuve de complexité. Il sent bon les vignes et en a le goût. C'est un vin peu technique, dont l'élaboration a laissé la terre et le fruit s'exprimer, il nous rappelle les vins que nos ancêtres appréciaient tant. C'est un Ribera d'avant la mondialisation et l'essor international de ses rouges.

Pommes de terre rôties / Gibier à plume / Champignons sauvages

  • Robe :Brillant / Cerise / Robe intense / Propre / Reflets violacés / Reflets bleutés
  • Nez :Complexe / Intensité haute / Bois fins / Arômes fruités / Fruit noir mûr
  • Bouche :Équilibré / Persistant / Frais / Savoureux / Goûteux
  • Température de service optimale :Entre 14º C et 16º C
  • Consommation et conservation :À consommer maintenant ou à conserver jusqu'en 2021

Commentaires de nos clients

4,4/5
5 commentaires
5 étoiles
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1 étoile
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par : David Gras (7 janv.) - Millésime 2016

Me ha sabido un vino elegante. De paladar muy fino. Recomendable.

Quizás mejor para beber como aperitivo, para tomar de manera pausada. Un gran vino, de una denominación excelente y a un precio razonable.

par : Remei (26/12/2019) - Millésime 2016

Muy bueno

Comprado sin referencias resultó mejor de lo esperado. Lo volveré a comprar y no pienso tardar demasiado en hacer un pedido mayor.

par : Eva (15/10/2019) - Millésime 2016

Sorprende su elegancia

Ya era hora de que nos sorprendieran algunos vinos de la Ribera del Duero. Y parece que el buen trabajo llegará de la mano de las bodegas menos afamadas (grandilocuentes algunas). Compararía este Vendimia Seleccionada con una tarde de lectura, disfrutando de cada sorbo, como con cada palabra, pasando páginas lentamente, viviéndolas. Honesto, reflejo de una tierra, tejido por un sastre experto que busca la calidad, el placer y la elegancia más que enseñar una marca. Mi enhorabuena y que siga así.

par : Dali (07/04/2017) - Millésime 2014

Mehr als nur faires Preis-Leistungsverhältnis!

Color, Odor, Pumor! Alles stimmig. Ein schöner Wein. Jetzt schon eine Freude, vielleicht jetzt noch etwas jung (2014). Hoffentlich lager- und entwicklungsfähig.

par : JMALAW (15/03/2017) - Millésime 2013

Sorprendente, lleno de matices

Sorprendente, elegante en boca, con matices de madera, con cuerpo de vino de mayor crianza, un gran descubrimiento sin duda