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El Molar 2018

El Molar

2018
Jumilla (Espagne)

El Molar est un vin atypique, un Grenache original, frais et plus léger que son origine pourrait nou...

Disponible sous 10 jours

15,00

/ btlle. 0,75 L

Caractéristiques : El Molar 2018

Type

Vin Rouge Crianza

Appellation

Jumilla (Espagne)

Cépages

Producteur

Alcool

15,0%

Format et millésime

0,75 L - 2018

Évalutation

El Molar est un vin atypique, un Grenache original, frais et plus léger que son origine pourrait nous laisser supposer. Ce sera peut-être l'orientation nord de ses vignobles, ou l'utilisation de fudres dans son éducation, ou peut-être une combinaison de ces facteurs et d'autres tels que le sol calcaire dans lequel poussent ses raisins ... La vérité est que El Molar de Casa Castillo est un vin qui fait que chaque gorgée tombe amoureuse. Aromatique, balsamique, débordant de fruits rouges frais, crémeux et fluide à la fois.

Garnacha, les 12 mois de fudres et les presque huit cents mètres d'altitude de la Sierra del Molar font du vin homonyme une véritable rareté dans la région. La pauvreté des sols, les forts contrastes thermiques entre les saisons et la faible pluviométrie sont responsables de la transmission de la typicité à chaque grain de raisin. Une fois récolté, le fruit est transféré à la cave et seulement 70% de dérapage. Sans écrasement préalable, le raisin est transporté dans de petites caves souterraines où il fermente pendant environ deux semaines. Par la suite, il effectuera la fermentation malolactique et le vieillissement en fudres.

En bouteille, il est rouge cerise et dégage des arômes de fruits sauvages, d'épices et d'eucalyptus sur un fond de bois discret. La bouche présente un grand équilibre entre la maturité habituelle sous ces latitudes et la fraîcheur de l'altitude. Fluide et aux tanins amicaux, comme un bon Grenache, El Molar est aussi un vin à la personnalité propre qui, sans renoncer au style de la cave et de la région de Murcie, est capable de remplir le verre de lumière, de complexité et de fraîcheur. Son parfum est si séduisant que nous sommes obligés de vous mettre en garde: il n'est pas facile de détacher son nez du verre.

Carpaccio de veau / Aubergine au parmesan / Riz à la viande

  • Climat :Continental à influence méditerranéenne
  • Durée de l'élevage :12 mois
  • Température de service optimale :Entre 14º C et 16º C

Commentaires de nos clients

4,0/5
18 commentaires
5 étoiles
6
4 étoiles
9
3 étoiles
1
2 étoiles
1
1 étoile
1
par : Joseluis (3 juil.) - Millésime 2017

Excelente vino de jumilla.

Es un vino elegante con mucho caracter. Nunca me defrauda.

par : Emiliomisterwine (25 juin) - Millésime 2017

Equilibrio

Cada añada más equilibrado y complejo. José María Castillo se ha convertido en pocos años en toda una referencia de los vinos mediterraneos españoles y El Molar es una delicia por muy poco dinero. Acierto seguro.

par : Javier Valiño Vazquez (19 juin) - Millésime 2017

Mucho precio para un resultado sencillo

No entendí este vino. En un rango de precio medio, pasa por mi paladar de forma muy anónima.

par : Gus (17 juin) - Millésime 2017

Great value wine

This is my second order of the El Molar, so I obviously like it....alot! Needs opening about an hour ahead but a super smooth and flavoursome wine at a great price. Highly recommended.

par : ctcpayne@yahoo.com (12 juin) - Millésime 2017

El Molar 2017

Delicious red fruit , medium to light well balanced and great value.

Casa Castillo

Casa Castillo

Casa Castillo a été fondée en 1941, lorsque Don José Sánchez-Cerezo a acquis le domaine dans le but d'exploiter le romarin du mont. À l'intérieur de la même propriété se trouvait un ancien domaine viticole qui, en 1985, la deuxième génération de la famille a décidé de redémarrer. Ainsi a commencé un nouveau projet qui comprenait la restructuration du vignoble et la plantation de nouvelles variétés. En 1991, le bâtiment viticole a été rénové et deux ans plus tard, le premier v...

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