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Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 37.5cl (0,37 L)

Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 37.5cl

(0,37 L)
Penedès (Espagne)
0,37 L
PETIT FORMAT
93
PEÑÍN
Gramona a créé ses Vi de Glass en 1997, en recherchant l'essence du raisin et en prenant modèle sur ...
13 EN STOCK. Plus, disponibles le 04/02/2020

16,75

/ btlle. 0,37 L

Caractéristiques : Gramona Vi de Glass Gewürztraminer 37.5cl (0,37 L)

Type

Naturellement doux

Appellation

Penedès (Espagne)

Cépages

Gewürztraminer

Producteur

Gramona

Alcool

9,5%

Format

0,37 L

Évalutation

Gramona a créé ses Vi de Glass en 1997, en recherchant l'essence du raisin et en prenant modèle sur les exquis vins de glace allemands, les fameux Eisweine. Ce sont des vins doux naturellement concentrés, qui se différencient cependant des Eisweine par le fait que la congélation n'a pas lieu sur le vignoble mais dans la cave, dans des chambres spéciales, de même que les prestigieuses cuisines d'avant-garde utilisent le nitrogène pour leurs sublimes créations gastronomiques.

Pour exprimer toute l'essence du raisin, Gramona élabore son Vi de Glass Gewürztraminer avec des raisins cueillis tardivement, qu'elle congèle dans deux chambres qui travaillent à -15ºC à l'aide de nitrogène liquide, favorisant ainsi la rapidité de la congélation des raisins et l'homogénéité du résultat. Du fait de la concentration élevée en sucre, le moût fermente plus longuement que d'habitude, deux mois et demie, et il en naît un vin fruité et très concentré, doux et rafraîchissant à la fois, riche en arômes exotiques, qui vieillira sans limite dans cette bouteille de gros verre sombre, spécialement conçue pour protéger l'élevage.

Le Vi de Glass Gewürztraminer offre une grande expressivité aromatique d'où se détachent des notes d'agrumes, des fruits surtout exotiques (litchi, goyave, mangue, nèfle, abricot) et un délicat parfum de fleur (fleur d'oranger et eau de roses). L'attaque en bouche est aimable, le passage soyeux, onctueux, avec un beau poids en fruit. Longueur rafraîchissante qui équilibre la douceur et invite à boire encore. Les touches d'agrumes, tropicales et florales étant nettement marquées, les mariages offrent d'énormes possibilités, particulièrement en desserts à base de fruits. C'est aussi le vin idéal d'une après-midi, à boire en bonne compagnie.

Desserts / Foie gras / Fromages à pâte molle / Feuilletés

  • Robe :Reflets verts / Or pâle
  • Nez :Fruit exotique / Fleur d'oranger / Nèfles / Agrumes / Abricot / Mangue / Litchi / Goyave / Eau de roses
  • Bouche :Soyeux / Frais / Onctueux / Doux / Aimable
  • Température de service optimale :Entre 8º C et 10º C

Commentaires de nos clients

4,3/5
4 commentaires
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par : Juanan BG (19/12/2019)

Bueno

Combinación perfecta de ligera acidez con la fruta y el dulzor. Elegante, suave, aterciopelado, totalmente recomendable, combinado con fresas es perfecto..

par : JOSE BLANCO (27/06/2018)

SORPRENDENTE

DEBE BEBERSE MUY FRIO PARA QUE SE HAGA MAS AGRADABLE EN BOCA Y SIN EMBARGO MANTIENE EN OLOR MUY AGRADABLE. UNA UVA..... SIN LUGAR A DUDAS DISTINTA A LAS QUE HE PROBADO. AHORA EN VINOS DULCES YA TENGO ALGO PARA COMPETIR CON LOS TOKAJI.

par : Gabriel (02/02/2017)

Vino dulce

Vino dulce con muy buen gusto, perfecto para tomar bien frio. Precio un poco elevado para la escasa cantidad, solo 0,37 litros

par : madwelshman (25/01/2017)

Beautiful and fresh

Clean and vibrant with rich and harmonious citrus fruit and amazing depth, all delivered in a beautiful bottle. Great acidity keeps the sweetness fresh.

Gramona

Xavier Gramona / Jaume Gramona

Gramona est l'une des caves les plus renommées dans le monde du cava, héritière d'une longue tradition qui remonte à 1850. Elle est située à Sant Sadurní d'Anoia et ses productions expriment toute l'élégance et l'identité d'un terroir profondément méditerranéen et se définissent par l'excellence des longs élevages en bouteille, dénominateur commun des plus grands mousseux du monde. Gramona jouit aussi d'une grande réputation par ses vins tranquilles, spécialement les blanc...

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