Hacienda Solano Selección 2019 · L'acheter sur Vinissimus 13,40 €
PANIER
Hacienda Solano Selección 2019

Hacienda Solano Selección

2019
92
PARKER

Le Hacienda Solano Selección est un vin rouge qui réunit les qualités des souches d'un certain âge (30...

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13,40

/ btlle. 0,75 L

Vin Hacienda Solano Selección 2019

Fiche technique
Producteur
Cépages
Origine
TypeVin Rouge Jeune élevé en chêne
Alcool i14,0%
Format et millésime0,75 L - 2019

Évalutation

Le Hacienda Solano Selección est un vin rouge qui réunit les qualités des souches d'un certain âge (30 ans) cultivées écolo, d'un climat continental, de l'altitude et du respect du fruit que prouvent les bois utilisés.

Le vignoble d'où proviennent ses raisins se trouve dans la localité de La Aguilera (province de Burgos) et appartient à la famille Cubillo, propiétaire de la cave. Là, dans la région de la Ribera del Duero, les contrastes entre les températures diurnes et nocturnes sont encore plus prononcés que dans d'autres lieux de l'appellation ; ils permettent des maturations calmes qui donneront des vins d'un grand équilibre, complexes et frais. Un autre des secrets de Hacienda Solano est la complantation car, dans ses vieux vignobles, le tempranillo coexiste avec de faibles pourcentages d'autres raisins locaux comme l'albillo, qui apporte au vin un plus d'élégance.

En cave, le style peu interventionniste de l'œnologue Sophie Khün et de Toni Sarrión (Bodega Mustiguillo) se note dans l'usage minimal de sulfure et dans l'emploi de barriques de plusieurs vins qui n'estompent pas l'essence du fruit ni ne le surchargent de tanins superflus. Le Hacienda Solano Selección est un vin tourné vers le passé, qui rappelle les vins de nos grands-parents pour envisager l'avenir en toute sécurité.

Belle robe cerise bigarreau. Un nez qui insiste sur les arômes de liqueur de prunes, de feuillage et de réglisse. Une attaque fraîche, centre soyeux, tanins fondus et acidité mesurée. Une sensation omniprésente de tendresse, de vin fait dans l'amabilité pour être bu dans le plus grand plaisir. Sa fine liquorisité rehausse un caractère balsamique (eucalyptus) et épicé (clou de girofle et poivre blanc) tandis que l'arrière-plan de toffee le rend plus séduisant et plus rond à chaque gorgée. Sable, pelure de pomme de terre, racine... sylvestre et élégamment rustique : il s'agit là d'un vin qui nous conduit au vignoble, à la terre.

Accords mets

Volaille grillée / Viandes froides / Terrine de gibier

Vignoble

  • Âge de la vigne :30 ans
  • Climat :Continental

Élaboration

  • Durée de l'élevage :7 mois
  • Âge des barriques :Usagées
  • Type de bois :Chêne français

Recommandations

  • Température de service optimale :16º C

Dégustation

  • Robe :Cerise / Liseré violacé
  • Nez :Aromatique / Fruit rouge / Fruit noir / Notes épicées / Balsamiques / Réglisse
  • Bouche :Bonne acidité / Frais / Persistant

Commentaires de nos clients

4,3/5
12 commentaires
5 étoiles
4
4 étoiles
7
3 étoiles
1
2 étoiles
0
1 étoile
0
par : Guy (09/11/2018) - Millésime 2016

Balanced Ribera

Needs more time and decanting didn’t really help. Tasting a glass in day 1, putting cork on bottle again and on day 2 you are rewarded with very balanced and nuanced wine for the price.

par : Roddy (07/08/2020) - Millésime 2018

Fantastic Value Ribera

Big, bold and powerful Ribera yet smooth too and a lovely tingle on the long finish. Worth decanting Went really well with veal t-bone and evening better with a creamy blue cheese

par : Jalisco (08/07/2019) - Millésime 2017

Muy recomendable

Es un vino joven que va a luchar por hacerse un hueco entre los mejores dentro de su rango de precio, reúne todos los requisitos para ello color, suavidad en boca y final persistente

par : Last Heller (14/09/2020) - Millésime 2018

Klar und köstlich

Kompromissloser guter Wein – passt perfekt zu sommerlichen Grillgerichten – Gemüse, helles Fleisch etc. – absolut empfehlenswert.

par : Pepito (25/06/2020) - Millésime 2018

Hacienda Solano

Excelente vino tinto con una gran textura y muy fino e paladar.Taninos muy suaves y retro gusto excelente.Aconsejo su compra

Vin de Hacienda Solano

Hacienda Solano

Hacienda Solano est une petite cave familiale située à La Aguilera, localité historique de la province de Burgos sur laquelle poussent certains des meilleurs vignobles de la DO Ribera del Duero. Ici, à des altitudes qui frôlent les 1000 mètres et dans des conditions climatiques qui peuvent être extrêmes, la cave cultive ses vieux vignobles, quelques-uns centenaires, sur des parcelles minuscules qui ne permettent pas la mécanisation. À la tête de la partie technique de la...

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