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Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2012

Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica

2012
Cava (Espagne)
Cet Agustí Torelló est une grande cave de réserve avec un minimum de 30 mois de vieillissement en ca...
13 EN STOCK. Plus, disponibles le 28/01/2020

22,20

/ btlle. 0,75 L

Caractéristiques : Agustí Torelló Mata Gran Reserva Barrica 2012

Type

Cava Gran Reserva

Appellation

Cava (Espagne)

Cépages

Macabeo

Producteur

Cavas Agustí Torelló

Alcool

12,0%

Format et millésime

0,75 L - 2012

Évalutation

Cet Agustí Torelló est une grande cave de réserve avec un minimum de 30 mois de vieillissement en cave. 40% du vin de base avec lequel il est élaboré a été élevé 8 mois en fûts de chêne français. C'est un vin mousseux qui allie tradition et modernité, barrique et inox, contraste et force.

Pour son élaboration, des raisins issus de souches de plus de 30 ans de la variété Macabeo sont utilisés, provenant de différentes parcelles de la sous-zone côtière du Garraf et de barriques qui acquièrent de l'importance dans ce seul cava à vin de base vieillissant de toute l'entreprise. En plus des 40% susmentionnés, un autre pourcentage très élevé fermente dans des cuves en acier inoxydable à basse température, tandis qu'un petit pourcentage du raisin est le résultat d'une récolte précoce et est utilisé pour arrondir la mise en tasse finale. La chaux et le gravier du sol imprègnent le vin de minéralité et du caractère habituel des grands vins méditerranéens.

Son aspect dans le verre est d'une couleur jaune paille pâle avec des reflets verdâtres et une bulle fine et abondante, avec une bonne formation de larmes. Le nez montre que le bois s'intègre parfaitement aux arômes intenses de fruits (pommes au four), de levures et de brioche. En arrière-plan, on ressent de fines touches balsamiques, torréfiées et épicées qui rappellent le passage partiel à travers le chêne. La sensation globale est celle d'un vin sec et glycérique, à la mousse dense et crémeuse, qui met en valeur la fraîcheur du fruit et les notes de vanille et de torréfaction.

Production limitée avec des bouteilles numérotées et avec la date de dégorgement imprimée sur chacune des étiquettes, indiquant le moment où le cava a terminé son vieillissement et étant un fait d'une importance vitale pour prédire son évolution possible dans le temps.

Poissons en sauces lourdes / Fromages vieillis / Viandes blanches en sauces épicées

  • Robe :Jaune paille / Reflets verts / Bulle fine et persistante
  • Nez :Notes épicées / Notes grillées / Notes d'élevage / Intensité haute / Notes balsamiques / Pomme verte / Arômes fruités
  • Bouche :Notes grillées / Frais / Fruité / Sec / Crémeux / Vanille / Notes balsamiques / Glycérique
  • Température de service optimale :Entre 6º C et 7º C
  • Consommation et conservation :À consommer maintenant ou à conserver jusqu'en 2020

Commentaires de nos clients

4,7/5
7 commentaires
5 étoiles
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1 étoile
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par : Juanan BG (19/12/2019) - Millésime 2012

Grandísimo cava

A pesar de que hace mucho tiempo que lo conocía, no lo bebía desde hace tres o cuatro años. Sigue siendo uno de los mejores..

par : MANUEL (12/12/2019) - Millésime 2012

Buen cava a buen precio

Buen cava a buen precio y con una entrega rápida embalado perfectamente. No es facil encontrarlo en la zona donde vivo.

par : Jorge (07/11/2019) - Millésime 2012

Extremadamente fino

Un cava sorprendente por su fina burbuja, maravilloso color dorado e increíble sabor fruto de su uva monovarietal, muy recomendable.

par : Borja (10/03/2019) - Millésime 2012

Todo lo que se le puede pedir a un cava

Excelente relación calidad/precio, aromático y afrutado sin cansar gracias a su final ligeramente astringente. Marida con pescados, pastas con salsas blancas o platos de carne blanca, pero también puede ser un gran final a la comida.

par : Conrad (04/01/2019) - Millésime 2012

Es nuestro cava en eventos familiares

Agradable y siempre sorprende a nuestros invitados. Aporta excelencia en la mesa y nos congratulamos de tenerlo siempre presente. Excelente

Cavas Agustí Torelló

Cavas Agustí Torelló

Lorsqu'il créa sa propre cave productrice de cava en 1959 Agustí Torelló Mata était un pionnier ; depuis lors son nom est devenu synonyme de "cava", de vin mousseux de qualité. C'est l'engagement familial joint à l'effort constant d'une grande équipe de professionnels qui ont permis, de millésime en millésime, ce miracle d'élaboration de vins à personnalité unique, en transformant le moût des meilleurs raisins en des cavas complexes et exceptionnels. L'édifice se dresse à ...