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Viña Cubillo 2010

Viña Cubillo 2010

Rioja (Espagne)
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PARKER
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JAMES SUCKLING
Les raisins de presque 40 ans qui sont employés pour élaborer le Viña Cubillo proviennent du domaine...
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/ btlle. 0.75 L

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Caractéristiques : Viña Cubillo 2010

Type

Rouge Crianza

Appellation

Rioja (Espagne)

Cépages

Tempranillo, Grenache, Mazuelo et Graciano

Producteur

Bodegas R. López de Heredia Viña Tondonia

Alcool

13.5%

Format et millésime

0.75 L - 2010

Évalutation

Les raisins de presque 40 ans qui sont employés pour élaborer le Viña Cubillo proviennent du domaine Viña Cubillas, propriété de la famille López de Heredia depuis trois générations. Les raisins sont de toute première qualité et chaque année sont destinés à élaborer le "petitou" des Viña Tondonia. Bien que le plus jeune de cette maison, il a vieilli pendant 3 ans dans des barriques vieilles et c'est peut-être la raison pour laquelle ce Viña Cubillo nous rappelle plus un reserva ou un gran reserva qu'un crianza, nom sous lequel il arrive sur le marché. Le temps a toujours été un allié chez López de Heredia et ce petit dernier n'allait pas faire une exception.

La coupe des quatre raisins de Rioja classiques est soumise à 2 soutirages par an et clarifiée aux blancs d'œuf, comme le veut la tradition. Mis en bouteille dans un verre vert qui accentue son caractère traditionnel, non filtré, il arrive dans nos verres pur et brillant, avec une superbe robe couleur rubis. Au nez, il semble à la fois léger et complexe ; il sent les petits fruits rouges et le réglisse, la terre, les champignons et le cuir. La bouche s'affine du début à la fin, une extraordinaire acidité conduit le vin et renforce son équilibre. On perçoit un volume plus important que celui que la vue laissait présager et il augmente, enveloppant le palais d'une texture soyeuse et délicate. En émergent des rappels de prunes, de cerises, de vanilles et de tabac et une subtile minéralité qui nous parle de la terre de La Rioja. Persistant, il laisse un délicieux sillon de fraîcheur et de complexité, de vin classique, de maison historique. Décantez-le et vous en profiterez encore plus.

Légumes secs / Petit gibier / Champignons sauvages

  • Âge de la vigne :40 ans
  • Sol :Argilo-calcaire
  • Climat :Atlantique
  • Durée de l'élevage :36 mois
  • Âge des barriques :Usagées
  • Type de bois :Chêne américain
  • Clarification et filtrage :Non filtré
  • Robe :Brillant / Rubis
  • Nez :Épices douces / Frais / Réglisse / Prunes / Poivre noir / Eucalyptus
  • Bouche :Persistant / Frais / Fin
  • Température de service optimale :18º C
  • DécantationAérer

Commentaires de nos clients

4.6/5
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Bodegas R. López de Heredia Viña Tondonia

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